Season 4 · Episode 124
Capítulo 121. Debate abierto sobre la hostelería en 2025 con Tomás López de Mestizaje
Gastrómada el sinsentido de la gastronomía · Gastrómada
March 10, 20251h 23m
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Show Notes
Debatir sobre lo que está pasando en estos momentos con la hostelería en España genera mucha disonancia cognitiva, una tan grande que el común de los mortales ve los restaurantes llenos y la mayoría de los empresarios de pymes tiene la sensación de que trabaja únicamente para pagar.
Cocina, ciencia y puta paciencia.