طعامك.. هكذا ستغيره التكنولوجيا. بودكاست فصول

قبل عشرة آلاف عام كان أسلافنا في رحلة للبحث عن طعام أكثر استدامة من ‏ذلك الذي يحصلون عليه من صيد الحيوانات وجمع الثمار.. ‏وها نحن اليوم بعد آلاف السنين على خطاهم في رحلة بحث جديدة عن طعام المستقبل.. ‏ولكن ما هو الطعام الذي نبحث عنه؟ نبحث عن طعام لا تقطع في سبيل إنتاجه غابات ولا تنضب أنهار.. طعام لا يستهلك صنعه أكثر مما ينتج… ‏ونسبة ‏الفقد في إنتاجه والهدر في استهلاكه في أضيق الحدود.. ‏نتحدث عن نباتات تزرع في الهواء، وعن ‏لحم ينمو في المختبرات، وبروتين يأتي من تحت أقدامنا.. ‏في هذا البودكاست، رحلة الى سبالبارد ونيويورك والقاهرة.. وفيه أيضا زيارة ‏إلى أكبر مزرعة أفقية في العالم.. وتجربة اللحم النظيف.. وجولة في مستودع بذور يضم مليونا من عينات البذور.. جمعت من كل الدنيا.. لنكون شهودا على تاريخ الزراعة ومستقبلها.. ‏وفي هذا البودكاست أيضا، سنتعرف على تطبيق تكية ‏الذي يعالج مشكلتي هدر الطعام وفقده، ‏اللتين تكلفان البشرية ‫ثلث ما تنتج من غذاء.. ‏وفي نهاية هذه الرحلة، ستدرك أنا ما تأكله اليوم يختلف كثيرا عن ما ستأكله في المستقبل.