Pesti István: Nem attól lesz hiteles egy séf, hogy sokat szerepel a tévében
A Filéző podcast vendége Pesti István, az ősszel két Michelin-csillaggal kitüntetett, a 2023-as Dining Guide gálán pedig az év éttermének választott Platán Gourmet konyhafőnöke volt. Miért épp Tatán vágott bele nyolc éve a vidéki gasztronómia felfuttatásába? Megerősítést adnak neki, vagy inkább nyomást helyeznek rá az elismerések? Milyen veszélyei vannak a séfek celebbé válásának? Merre kéne tartania a magyar konyhának? És miért fanyalgunk még mindig a fine diningon, ha egyszer a Ferrarit is tudjuk csodálni?
Filéző - 24.hu · Pesti István, Inkei Bence, Jankovics Márton
Audio is streamed directly from the publisher (afp-942753-injected.calisto.simplecastaudio.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.