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Show Notes
Essen ist heute zwischen Veganismus, Billigfleischessen und Genuss zu einem richtigen Schlachtfeld der Diskussion geworden, Essen ist politischer als je zuvor. In dieser Folge versuchen Jule und Sascha, als zumindest gelegentlich Fleischessende einen respektvolles Gespräch über den Verzicht auf tierische Produkte zu führen, aber gleichzeitig die vielen verschiedenen Perspektiven zu berücksichtigen, von der Milchbäuerin über schädliche Massentierhaltung bis zum Fleischkonsum als Kulturgut. Und natürlich geht es auch um Essen als Klimafaktor, den Wandel der Gesellschaft sowie sinnvolle und weniger sinnvolle Ersatzreligionen. Berechnung und Quellen für den Apfel-Rindfleisch-Vergleich:
CO2-Äquivalente in der Produktion 100g Beef 9,95kg CO2eq 100g Apfel 0,03kg CO2eq
Transport 100g NZ-D Flug 0,83kg CO2eq Schiff 0,02kg CO2eq
Quellen https://www.statista.com/statistics/1201677/greenhouse-gas-emissions-of-major-food-products https://www.ifeu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu%C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-2020.pdf https://www.carboncare.org/co2-emissions-rechner.html https://www.cevalogistics.com/en/eco-calculator
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