Entre Hongos Ep. 25 - Hongos comestibles y soberanía alimentaria (Dr. Jesús Pérez Moreno)
En este episodio platicamos con el Dr. Jesús Pérez Moreno sobre la importancia de los hongos comestibles en la soberanía y seguridad alimentarias. Nos cuenta sobre sus experiencias en diferentes países del mundo investigando sobre hongos así como las similitudes con China que podríamos explotar para hacer de los hongos una de las fuerzas de desarrollo en México.
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