Entre Hongos Ep. 23 - El 1er diccionario gastronómico de hongos Mexicanos
En este episodio platicamos sobre el proyecto DIGAHONMEX, el Primer Diccionario Gastronómico de Hongos Mexicanos, desarrollado por un grupo interdisciplinario fabuloso. Puedes seguirlo en Instagram como @digahonmex.
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Show Notes
Amaranta Ramírez Terrazo (@amarantiux)
Profesora de la facultad de ciencias UNAM y una amante de los hongos. Ha estudiado los hongos por más de 15 años.
Marisela Colín Rodea
Profesora titular del ENALLT y el Posgrado de Lingüistica Aplicada en la UNAM.
Laura Linares (@laulico)
Estudiante del Postgrado de Lingüística Aplicada en la UNAM. Diplomada en antropología de la alimentación venezolana y Licenciada en Letras de la Universidad Central de Venezuela.
Julia Arvelaíz
Ilustradora, profesora de idiomas. Estudia letras en Venezuela y le encanta la cocina y plasmar la naturaleza en papel.
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Dra. Mariana Elizondo
Dr. Efrén Robledo (@efrenjo)
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