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Show Notes
<p>Este es el episodio 6 del podcast Endikaren_etxea de <a href="https://prestocast.com/endikaren_etxea">@endikaren_etxea</a>, publicado el 29 de marzo de 2026. Puedes dejar comentarios de texto y audio <a href="https://prestocast.com/endikaren_etxea/6">en este enlace</a>.</p>
<p>Bonjour, je m'appelle Endika. Esto es Endikaren etxea, la casa de Endika. En este podcast vuelvo a hablar de cocina, exactamente de un plato de Murcia, que es el conejo con patatas al ajo cabañil. Un plato muy rico, sencillo y rapido de hacer. Hacemos unas patatas como si fueran para hacer una tortilla de patata, lo cortáis como más os guste y las freímos en aceite. A mí me gusta echarle un poco de cebolla, aunque la receta original no lo llevo. Una vez fritas las patatas y la cebolla si la queréis, la apartáis, dejamos el aceite y en ese mismo aceite freimos los trozos de conejo. Una vez está frito el conejo, volvemos a añadir las patatas y hacemos un majado en un mortero con vinagre y ajo. A mí me gusta echarle un poco de orégano. Y lo echamos en la mezcla de patatas y conejo y lo salamos, claro, todo ello y ya está. Está preparado nuestro plato. Si queremos darle un toque especial también podemos echar un chorrito de vino blanco. Y bueno, esto es el conejo al ajo cabañil</p>