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Show Notes
“El ganador, Germán Caballero es de Formosa, tuvo unas muy buenas cocciones y unas presentaciones impecables, si bien en la final hubo mucho nivel y estaba para cualquiera, él se destacó.”
“Germán usó maní en la morcilla, ya en la final. Como plato regional presentó un surubí envuelto en hoja de plátano. La carne la provee la organización y cada uno tuvo que solicitar previamente el corte que iba a hacer según su región.”
“Los cortes fueron muy variados, los participantes eligen el punto de cocción, hubo un abanico importante de variedad para poder destacar.”
“Hay 3 rondas de 8 participantes cada una, en el momento en que les avisan que hay que presentar los platos cada uno lo hace en su propio stand y el jurado va recorriendo. De esa ronda se eligen a los 2 mejores y 6 llegaron a la instancia final.”
“Yo participé como jurado en el evento anterior y haber agregado el corte regional hace que sean más partícipes porque cada uno trae un poco de su provincia para poner en el plato.”