León Febres Cordero y Manuel Alejandro Villanueva Radio Delta 31/10

"Lo que hace picante al picante es la capsacina. Y el picante no es un sabor, el picante es una reacción del sistema nervioso, es una sensación. Pero se hace adictivo porque el cuerpo dice 'me la estoy bancando, estoy superando este obstáculo, dame más'” "México es potencia en materia de picantes, y Perú tiene más de 200 variedades" "Para que se vaya el picante, se puede usar leche, lácteos. O la sal. Cuando ya estás 'picado', te pasas por los labios y aunque no parezca, de a poco va pasando" "En el Festival va a haber más de 40 marcas de picantes para probar. Además va a haber charlas, una piñata para niños, así que pueden venir con toda la familia"