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Show Notes
"Soy maestro chocolatero desde hace 16 años. Estoy impecable en el nivel de glucemia"
"20 gramos de chocolate con 70% de cacao te regula todo lo que es colesterol bueno, malo, ánimo, brillo en la piel"
"El buen chocolate, con más cacao (menos azúcar tiene) es el que más antioxidantes tiene. Ayuda a la renovación celular. La teobromina actúa sobre el sistema nervioso central que causa una sensación de 'euforia'"
"Vendemos mucho para las fiestas, y después de febrero empezamos a pensar en las Pascuas"
"Tuve el caso de un chico cuya abuela guardaba sus chocolates en el lavarropas"
"La manteca de cacao es el ingrediente casi principal para que el chocolate se pueda templar, tenga brillo, y la mayoría de las propiedades del alimento"
"Si comés un chocolate lleno de aceites hidrogenados y azúcar, sí, te vas a llenar de granitos"