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Show Notes
"Parecería que vamos a tener tope y tener que cerrar un poco antes"
"Para toda la gastronomía cerrar a las once de la noche significa prácticamente perder el turno nocturno porque a tus colaboradores les tenés que decir que se vayan 21.30 o 22 y para eso tenés que cerrar la cocina a las 20.30, o sea que no podés dar de cenar"
"Hicimos un pedido para que el cierre no sea antes de la una"
"Esperemos que tengan en cuenta nuestro pedido como para no afectar tanto a un sector que viene afectado desde hace diez meses"
"En gastronomía necesitas una hora u hora y media para acomodar toda la cocina para que al otro día, el turno de la mañana empiece tranquilo"
"Tenemos mucho personal y nuestro personal viaja mucho, entre una hora y hora y media mínimo, entonces nuestra gente tiene que llegar bien a sus casas, no tiene que tener problemas en su vuelta y eso es lo que pedimos"
"No queremos interferir en ningún tipo de resolución en bien de la salud pública"
"Si la gastronomía está mal, los hoteles están muchísimo peor"
"En la Ciudad hay unos 10 mil bares, restaurantes, confiterías y en el primer transcurso de la pandemia lamentablemente han cerrado el 10 por ciento de esos locales, dejando sin empleo entre 6 y 9 empleados"
"En enero y febrero se va a ver otro retroceso importante en la gastronomía"