Le Fasi della Valutazione Olfattiva
L'esame degli aromi di un vino si esegue in tre fasi distinte, ognuna capace di rivelare specifiche qualità.
DiWineTaste Podcast - Italiano · Antonello Biancalana - DiWineTaste
November 15, 201311m 58s
Audio is streamed directly from the publisher (diwinetaste.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
La valutazione olfattiva del vino è certamente l'aspetto più importante dell'esercizio della degustazione. Questo importante esame si compone di tre fasi distinte, ognuna delle quali consente la determinazione dei difetti, l'apertura e il profilo aromatico di un vino.
Topics
degustazionesensorialevinoaromiprofumiolfattodifettianalisifasiolfattivaesame