Intervista a Chef Eros Picco, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano
La cucina e il vino secondo Eros Picco, chef stellato del ristorante Innocenti Evasioni di Milano.
DiWineTaste Podcast - Italiano · Antonello Biancalana - DiWineTaste
April 14, 20159m 11s
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Show Notes
Chef Eros Picco, titolare del ristorante Innocenti Evasioni di Milano - una stella Michelin - ci parla della sua visione della cucina e del vino, oltre a regalarci un'interessante ricetta a base di merluzzo. Infine, ci ricorda che uno dei suoi più celebri piatti - la terrina di Foie Gras - non sarebbe la stessa senza un ingrediente speciale: il vino passito.
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