Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Lenni ist 12 und hat ADHS. Er kämpft mit Konzentrationsproblemen, seine Impulskontrolle und Selbstregulation sind gestört. Hinzu kommt, dass er nur unregelmäßig Hunger hat und seine Verdauung nicht gut funktioniert. Ernährungs-Doc Silja Schäfer ist besorgt, denn Lenni isst viel zu viel Zucker: 160 Gramm am Tag, maximal 25 Gramm sollten es sein. Der Zucker befeuert seine ADHS-Symptome und sorgt zusätzlich für eine ständige Gefühlsachterbahn. Die Strategie der Ärztin lautet: fitter Darm gleich fittes Hirn. Mithilfe von Probiotika aus fermentierten Produkten wie Joghurt oder Käse und Präbiotika aus buntem Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen oder Hülsenfrüchten soll Lennis Ernährung in gesündere Bahnen gelenkt werden.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!ADHS bei Kindern:https://www.ndr.de/adhs198.htmlADHS bei Erwachsenen:https://www.ndr.de/adhs194.htmlErnährung bei ADHS:https://www.ndr.de/adhs158.htmlLebensmittelliste und Tipps bei ADHS (als PDF):https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/adhstherapie100.pdfVorlage Ernährungs-Tagebuch (als PDF):https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdfProbiotika und Präbiotika - gesunde Darmflora aufbauen:https://www.ndr.de/darmgesundheit100.htmlRezepte bei ADHS:https://www.ndr.de/adhs172.htmlLennis Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adhs-in-der-familie-fitter-darm-gleich-fittes-hirn/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9lMWRkOTAzNi1lOGUwLTQ4OTctODUxNy1lZWNiYTRkNWM2Nzk?Unser Podcast-Tipp "Alles in Butter":https://1.ard.de/alles-in-butterAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Wiebke O. leidet an Gastroparese, einer Magenentleerungsstörung: Immer nach dem Essen wird die 31-Jährige von Magenschmerzen, Völlegefühl und Übelkeit gequält, häufig gefolgt von Erbrechen. Sie fürchtet sich vor jeder Mahlzeit. Eine spezielle Ernährungsstrategie soll Wiebke helfen: Bei der Small Particle Size Diet wird das Essen püriert, gehackt oder gemust. Außerdem soll es fettarm sein, denn Fett wird vom Magen langsamer verarbeitet - ebenso wie Ballaststoffe, die eigentlich als gesund gelten. Ernährungs-Doc Viola Andresen rät der jungen Mutter deshalb, auch Vollkorn oder Gemüse mit fester Schale zu meiden. Und vor allem soll sie die Portionen klein halten, um den Magen nicht zu überfordern.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Gastroparese: Störung der Magenentleerunghttps://www.ndr.de/gastroparese100.htmlErnährung bei Gastroparese:https://www.ndr.de/gastroparese106.htmlErnährungstipps als PDF zum Speichern und Ausdrucken:https://www.ndr.de/gastroparesetherapie100.pdfRezepte bei Gastroparese:https://www.ndr.de/gastroparese108.htmlWiebkes Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/gastroparese-den-gestoerten-magen-nicht-ueberfordern/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8wMzEwMjMzNi0wOTRlLTQ2MjUtOTczMC0yNDhiMzUzMjc2ZTMAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der kostenlosen ARD SOUNDS App. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":https://1.ard.de/15MinutenAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Sophie KuhlmannProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Die Abnehmspritze is here to stay. Und für die Wissenschaft stecken die neu entwickelten Wirkstoffe voller Potenzial. Finanziellem Potenzial auf der einen Seite, aber auch medizinischem. Die Forschung läuft deshalb auf Hochtouren. Könnte es bald ähnliche Medikamente geben, die noch verträglicher und noch einfacher zu verabreichen sind als die Spritze? Medikamente, die vielleicht gegen weitere Krankheiten neben Adipositas helfen können - zum Beispiel gegen Alkoholismus? Gleichzeitig sind noch gar nicht alle Fragen zu den aktuellen Abnehmmedikamenten geklärt. (Langzeit-) Nebenwirkungen werden beispielsweise gerade erst erforscht. Und über allem steht die Frage: Ist eine Welt, in der niemand mehr Lust hat, über die Stränge zu schlagen, wirklich so erstrebenswert?Die in dieser Folge verwendeten Ausschnitte stammen aus:NDR Info (vom 13.08.2024)STRG_F: Abnehmspritze: So läuft das Shady Business (vom 10.10.2023)Den Podcast-Tipp findet ihr hier: Wie wir ticken - Euer Psychologie Podcast - "Der innere Kritiker - Wie man ihn verstehen und besänftigen kann" https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:section:655eed5ac9b940e2/ Wie steuert das Hirn unser Essverhalten? Das findet „Science TeaTime – Wissen bei einer Tasse Tee“ mit Stoffwechselexpertin Ruth Hanßen heraus: https://1.ard.de/scienceteatime-hirn_essverhalten?podcast=abnehmspritze.Was macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:https://www.ardgesund.de/abnehmspritze"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Nora Voit. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell.

Abnehmen ist dank der Abnehmspritze so leicht wie nie. Aber müssen es deswegen jetzt alle tun? Zumindest ist es auffallend, dass viele prominente Menschen in letzter Zeit viel Gewicht verloren haben. Sind Abnehmspritzen das Ende der Body-Positivity-Bewegung? Wer hat überhaupt entschieden, dass "schlank" gleichbedeutend mit "schön" sein soll? In dieser Folge taucht Lisa-Sophie Scheurell tief ein in die Geschichte unseres Schönheitsverständnisses. Und sie klärt, warum "ozempic-skinny" vermutlich kein Trend ist, der wieder verschwinden wird. Und warum der Preis der Abnehmspritze für uns alle höher sein könnte als ein paar Hundert Euro im Monat.Unser Podcast-Tipp Quarks Daily: "Schön sein - Wird das immer wichtiger?"https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:660bf66d0deafa85/ Ihr möchtet noch mehr zu persönlichen Erfahrungen rund um die Abnehmspritze hören? Dann hört in die Folge von "Flexikon" rein: https://1.ard.de/Flexikon_0102?cpardg Gibt es die perfekte Ernährung für meine Gesundheit? Das findet „Science TeaTime – Wissen bei einer Tasse Tee“ mit Kardiologin und Internistin Katharina Lechner hier heraus: https://1.ard.de/scienceteatime-ernaehrung?podcast=abnehmspritzeWas macht uns dick? Wie, mit welchen Mitteln kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:https://www.ardgesund.de/abnehmspritze"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Jasmin Bauomy. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser. Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Menschen mit Adipositas können sich die Abnehmspritze von ihrem Hausarzt verschreiben lassen. Wer als adipös gilt, entscheidet der BMI, der Body Mass Index. Der ist allerdings relativ veraltet und gar nicht so aussagekräftig, wenn es um die Gesundheit geht. Denn "dick" bedeutet nicht automatisch immer "ungesund". Für wen ist die Spritze also wirklich gedacht? Und welche Gefahren lauern, wenn Patienten nicht ausreichend von Ärzten bei der Einnahme betreut werden? Außerdem testet Host Lisa-Sophie Scheurell, wie schwer es ist, als normalgewichtige Person - also ohne Rezept - an die Spritze zu kommen, zum Beispiel wenn man einfach ein paar lästige Kilos verlieren möchte.Links zu den in dieser Folge verwendeten Ausschnitten: Catharas TikTokhttps://www.tiktok.com/@catharaofficial/video/7594866453740915990 Unser Podcast-Tipp Synapsen – Wissenschaft und Gesundheit:"Vom braunen Fett: Gesunder Stoffwechsel trotz Adipositas?"https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:c3834d9f84bd5220/ Synapsen – Wissenschaft und Gesundheit: Die Macht des Zuckers - gefährlich und lebensnotwendig:https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:5643dbea88793279/ Jessie Inchauspé - die selbsternannte Glucose Goddess - warnt vor angeblich gefährlichen Blutzuckerspitzen und verspricht: Wer sie verhindert, hat mehr Energie, besseren Schlaf, weniger Heißhunger. Erreichen soll man das u. a. mit ihren "wissenschaftlich geprüften" Supplements. Ein Fall für die Quarks Science Cops: https://1.ard.de/absp_science_copsWas macht uns dick? Wie, mit welchen Mitteln kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:https://www.ardgesund.de/abnehmspritze"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Johanne Burkhardt. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser. Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Herkömmliche Diäten bedeuten für viele von Adipositas betroffene Menschen einen langen Leidensweg, der geprägt ist von Jo-Jo-Effekt, Gewichts-Plateau und kaum durchzuhaltenden Verboten. Dann kam die Entdeckung des Darmhormons GLP-1 und wichtiger noch: des Nachahmer-Wirkstoffs Semaglutid. Und nun purzeln dank der Abnehmspritze die Pfunde vermeintlich mühelos. Was genau ist bei ihr anders als bei Diäten, und wie kam es zu diesem medizinischen - und wirtschaftlichen - Durchbruch? Mehr von den Ernährungs-Docs findet ihr hier: https://1.ard.de/e-docs-ard-audiothek und hier: https://ndr.de/e-docsWeitere Podcast-Empfehlung: "Talk ohne Gast" von den beiden Comedians Till Reiners und Moritz Neumeier: https://1.ard.de/talkohnegastWas macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:https://www.ardgesund.de/abnehmspritze"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Johanne Burkhardt. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Rund ein Fünftel bis ein Viertel der Erwachsenen in Deutschland ist adipös, also stark übergewichtig. Adipositas kann mit Begleiterkrankungen einhergehen, lebensverkürzend sein und kostet den Staat und die Krankenkassen jedes Jahr Milliarden. Aber vor allem ist sie eines: körperlich und psychisch belastend für die Betroffenen. Für viele von ihnen scheint ein Traum in Erfüllung zu gehen, als vor einigen Jahren ein Medikament dagegen auf den Markt kommt: die Abnehmspritze. Lisa-Sophie Scheurell will in diesem Podcast deshalb herausfinden: Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein?Den Podcast-Tipp findet ihr hier: Das Wissen: Übergewicht bei Kindern – Was Eltern und Gesellschaft tun könnenhttps://www.swr.de/swrkultur/wissen/uebergewicht-bei-kindern-was-eltern-und-gesellschaft-tun-koennen-100.html Lust auf mehr Podcast mit Lisa-Sophie Scheurell? Dann hört doch mal rein in "Die Frage": https://1.ard.de/dfpc-kc-01Und hier gibt's noch weitere Infos rund um (weibliche) Hormone: https://1.ard.de/hormongesteuert?Was macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:https://www.ardgesund.de/abnehmspritze"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Nora Voit. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Eigentlich wurde das Medikament Ozempic zur Behandlung von Diabetes entwickelt. Dann die große Überraschung: Patienten nehmen mit der Spritze auch ab – und zwar richtig viel. Quasi als Nebenwirkung. Die Abnehmspritze ist geboren. Und sie wird als medizinische Revolution gefeiert. Sie weckt Hoffnungen auf ein Ende der sogenannten Adipositas-Epidemie, auf weniger Body Shaming, eine gesündere Gesellschaft. Aber sie wirft auch viele Fragen auf. Fragen nach möglichen Nebenwirkungen, Langzeitfolgen, Schönheitsidealen und nach dem Preis, den wir bereit sind, dafür zu bezahlen.Ab 2. März in diesem Feed zu Gast: "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis?", ein fünfteiliger Doku-Podcast mit Lisa-Sophie Scheurell, Ernährungs-Doc Matthias Riedl und vielen anderen. Ab dem 18. März geht's hier dann wie gewohnt mit den Ernährungs-Docs weiter.

Die Hoffnung auf ein neues Leben ist für Saskia K. verpufft. Die 41-Jährige hatte sich zu einer Magenbypass-Operation entschieden, nachdem ihre Waage 140 Kilogramm angezeigt hatte. Doch anderthalb Jahre nach der Operation und anfänglich erheblichem Gewichtsverlust nimmt sie nun wieder zu. Was ist der Grund? Saskia K. wird sich darüber klar, dass sie an einer Essstörung leidet - und befürchtet, dass der Rückfall in alte Muster den Erfolg des Eingriffs zunichtemachen könnte. Sie sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Adipositas:https://www.ndr.de/adipositas152.htmlMagenverkleinerung:https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.htmlErnährung nach der OP:https://www.ndr.de/magenverkleinerung122.htmlSättigungsgefühl:https://www.ndr.de/saettigung104.htmlEssstörungen:https://www.ndr.de/essstoerung156.htmlRezept "Vegane Linsen-Bolognese":https://www.ndr.de/rezept3026.htmlKatjas Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/nach-magenbypass-was-tun-wenn-das-gewicht-wieder-ansteigt/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8xZDIzN2MwMy1lNDc4LTQ1NTctYmY4Ny1lZTljZjA3YzRiY2QAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis? - ab 2.3. zu Gast in diesem Kanal und viele weitere Infos rund um Ozempic & Co:https://1.ard.de/ARDGESUND_Die-AbnehmspritzeWas hat das Gehirn mit unserem Essverhalten zu tun? Wie kann ich mich individuell perfekt ernähren? Das und mehr erfahrt ihr im neuen Podcast "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee". Die Hosts Caro Matzko und Frank Seibert sprechen mit jungen Wissenschaftler/innen über ihre Forschung und den spannenden Berufsalltag: https://1.ard.de/scienceteatime?podcast=edocs An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Sophie KuhlmannProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

In den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich das Gewicht von Bettina K. nahezu verdoppelt: auf 123 Kilo. Die Diäten, die Bettina gemacht hat, kann sie gar nicht mehr zählen, ihr Stoffwechsel ist dadurch nachhaltig gestört: Sie ist chronisch "diätkrank". Bluthochdruck, Insulinresistenz und eine Fettleber sind die Folgen. Ernährungs-Docs Silja Schäfer muss bei Bettina an mehreren Stellschrauben drehen: weniger Körperfett, mehr Muskulatur, den Flüssigkeitsanteil im Körper erhöhen, den Sport anpassen und monatliche Hafertage einlegen. Bekommt Bettina die langfristig angelegte Umstellung hin und ihr Gewicht so endlich in den Griff?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Stoffwechsel anregen:https://www.ndr.de/stoffwechsel106.htmlAdipositas erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/adipositas142.htmlGesund abnehmen durch Ernährungsumstellung:https://www.ndr.de/adipositas152.htmlPrädiabetes erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/praediabetes100.htmlBlutzucker regulieren mit der Haferkur:https://www.ndr.de/haferkur108.htmlAnleitung für die Haferkur als PDF:https://www.ndr.de/haferkur100.pdfRezepte für Hafertage:https://www.ndr.de/hafertage100.htmlBettinas Geschichte als Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1104.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "ARD Klima Update": https://1.ard.de/ARD_Klima_Update?cp=edocsAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Sophie KuhlmannProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Nahrungsergänzungsmittel sind buchstäblich in aller Munde: Vitamin D, Vitamin B12 oder auch Omega-3-Fettsäuren - für viele gehören solche Pillen und Kapseln zum Alltag. Hinzu kommen zahlreiche pflanzliche Präparate wie Kurkuma oder Ashwagandha, für die es einen immer größeren Markt gibt. Doch wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Wie werden sie kontrolliert, und wann können sie vielleicht sogar gefährlich werden? In unserem ersten Ernährungs-Docs SPEZIAL ist Pharmakologe Prof. Martin Smollich zu Gast. Er weiß auch, wie man seriöse Infos von Marketing unterscheiden kann.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Höchstmengenvorschläge vom Bundesamt für Risikobewertung (BfR):https://www.bfr.bund.de/cm/343/aktualisierte-hoechstmengenvorschlaege-fuer-vitamine-und-mineralstoffe-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln-2024.pdfNahrungsergänzungsmittel - Welche sind sinnvoll?https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel-130.html"Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Nahrungsergänzungsmittel:https://www.ardaudiothek.de/sendung/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/urn:ard:show:98d6740e7ca9df1a/Vitamin D:https://www.ndr.de/vitamindmangel101.htmlVitamin B12:https://www.ndr.de/vitamine144.htmlCalcium:https://www.ndr.de/calciummangel-100.htmlNahrungsergänzungsmittel - Gefahr durch Überdosierung:https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.htmlKurkuma:https://www.ndr.de/kurkuma106.htmlGrundrezept Shake mit körnigem Frischkäse:https://www.ndr.de/proteinshakesrezepte100.htmlInformationen der Verbraucherzentrale:https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/Informationen der Bundeszentrale für Ernährung:https://www.bzfe.de/Schwangerschaft und NEM:https://www.gesund-ins-leben.de/Nahrungsergänzung bei Krebs:https://www.krebsinformationsdienst.de/ernaehrung-bei-krebs/nahrungsergaenzungsmittelAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "15 Minuten": 1.ard.de/15MinutenAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Nadine BeckerProduktion: Frank Kunkel, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol, stark verarbeiteten Lebensmitteln oder radikalen Diäten belasten, kann das System aus dem Gleichgewicht geraten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Verdauungsbeschwerden oder Hautprobleme sind mögliche Folgen. Wie können wir unseren Stoffwechsel entlasten und gezielt über die Ernährung unterstützen? Was ist sinnvoll – und was reine Marketingmasche? In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Viola Andresen Fragen rund um Stoffwechsel, Detox und die Rolle der Ernährung für mehr Energie und Wohlbefinden.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Das Transkript zum Nachlesen (mit Links und Infos):https://www.ndr.de/podcastskript-102.htmlStoffwechsel anregen:https://www.ndr.de/stoffwechsel106.htmlStoffwechsel und innere Uhr:https://www.ndr.de/essenszeiten100.htmlIntervallfasten - kurze entlastende Essenpausen:https://www.ndr.de/fasten224.htmlChronisch diätkrank: Wie wird man die Pfunde endlich los?https://youtu.be/f8OtcUZ43BIMediterrane Küche - gesund essen:https://www.ndr.de/mittelmeerkost102.htmlErnährung bei Hashimoto-Thyreoiditis:https://www.ndr.de/hashimoto110.htmlVitalstoffreiche Ernährung in der Brustkrebs-Nachsorge:https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.htmlGewichtszunahme im Alter - Ursachen und Abhilfe:https://www.ndr.de/gewichtszunahme100.htmlKraft oder Ausdauer: Richtiges Fitnesstraining wählenhttps://www.ndr.de/kraftausdauersport100.htmlDry January: Was bringen vier Wochen ohne Alkohol dem Körper?https://www.ndr.de/alkohol522.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "7 Tage wach":https://1.ard.de/7TageWach?cp=dedAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Gesa LüttenProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna KohoutKapitel:Intro und BegrüßungStoffwechsel - was ist das?Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, EnergiebilanzDiäten und Hungermodus“Stoffwechselkuren”Abnehmen bei SchilddrüsenerkrankungenErnährung nach KrebsDiabetes Typ 2Abnehmen beim LipödemStress und "Cortisolbauch"Untergewicht, “schlechte Verwerter”Gewichtszunahme in den WechseljahrenDetox und AutophagieEntgiftungsorgane Leber und NierenKurkuma, Zimt und IngwerChilis, ZitronenwasserLeber entfettenBitterstoffeSaftkurenBasenfasten und IntervallfastenHeilfasten, ScheinfastenAlkoholpause, Dry JanuaryGewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?Fazit(00:00) Intro und Begrüßung(01:26) Stoffwechsel - was ist das?(02:52) Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz(06:07) Diäten und Hungermodus(09:16) “Stoffwechselkuren”(10:57) Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen(13:14) Ernährung nach Krebs(15:15) Diabetes Typ 2(16:38) Abnehmen beim Lipödem(18:50) Stress und "Cortisolbauch"(22:32) Untergewicht, “schlechte Verwerter”(25:38) Gewichtszunahme in den Wechseljahren(27:40) Detox und Autophagie(31:32) Entgiftungsorgane Leber und Nieren(32:30) Kurkuma, Zimt und Ingwer(33:54) Chilis, Zitronenwasser (34:29) Leber entfetten(35:30) Bitterstoffe(36:13) Saftkuren(37:14) Basenfasten und Intervallfasten(39:38) Heilfasten, Scheinfasten(43:02) Alkoholpause, Dry January(45:55) Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?(47:29) Fazit

Schon seit ihrer Kindheit leidet Pia O. an rheumatischer Schuppenflechte, kämpft mit offenen und blutigen Händen und Füßen, auch tägliches Eincremen der zahlreichen Problemstellen hilft nicht wirklich. Es geht ihr so schlecht, dass sie teilweise nur noch im Sitzen schlafen kann. In ihrer Not wendet sie sich an Ernährungs-Doc Silja Schäfer. Priorität auf Pias Speiseplan sollen von nun an entzündungshemmende Lebensmittel haben, die viel Omega-3-Fettsäuren enthalten. Außerdem muss sie aufgrund einer Unverträglichkeit auf histamin- und fruktosereiche Nahrung verzichten. Zusätzlich empfiehlt Silja Schäfer Pia Tai-Chi, um ihre Gelenke wieder geschmeidiger werden zu lassen. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Quinoa-Salat mit Gurke und Zucchini":https://www.ndr.de/rezept5168.html Ernährung bei Psoriasis-Arthritis:https://www.ndr.de/schuppenflechte108.html Weitere Rezepte bei Psoriasis-Arthritis:https://www.ndr.de/schuppenflechte126.html Pias Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/schuppenflechte-so-lindert-richtige-ernaehrung-die-beschwerden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8yMjU0M2IxYi02ZTI2LTQ0MDYtOGZlMS1hZTFiNWM5ZTFkNGYAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Frag dich fit":http://www.wdr.de/k/podcast-fragdichfitAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Katja GundlachProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Er möchte wieder ein gesundes und glückliches Leben führen: Carl B. kämpft seit acht Jahren gegen seine chronische Sinusitis, hat mehr als 50 Ärzte konsultiert. Seine Nasennebenhöhlen und Stirnhöhlen sind entzündet, starke Kopfschmerzen und eine permanent verschleimte Nase sind die Folge. Ernährungs-Doc Matthias Riedl empfiehlt dem 32-Jährigen eine antientzündliche, bitterstoffhaltige Ernährung mit vielen sekundären Pflanzenstoffen, die gegen die chronische Entzündung wirken soll. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Blumenkohl-Radicchio-Salat mit Linsen":https://www.ndr.de/salat672.htmlNasennebenhöhlen entzündet - Was hilft bei Sinusitis:https://www.ndr.de/sinusitis102.htmlErnährung bei chronischer Sinusitis und Carls Fall als Video:https://www.ndr.de/sinusitis106.htmlEntzündungshemmende Lebensmittel als PDF:https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdfWeitere Rezepte bei Sinusitis:https://www.ndr.de/sinusitis116.htmlTherapieempfehlung bei Sinusitis als PDF:https://www.ndr.de/sinusitistherapie100.pdfWeitere Rezepte mit Bitterstoffen:https://www.ndr.de/bitterstoffgerichte100.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Bosettis Woche":https//1.ard.de/extra-3-bosettis-woche-cpAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Heftige Magenkrämpfe und Völlegefühl sind Tina Z.s ständige Begleiter. Seit einem halben Jahr kann die 32-Jährige kaum noch etwas essen, ohne die Konsequenzen zu spüren. Bisher wurde Tina wie bei einer Gastritis behandelt, doch Magen-Darm-Expertin Viola Andresen erkennt, dass bei ihr etwas anderes Grund für die Schmerzen ist: ein Reizmagen. Tinas Magennerven sind krankhaft angespannt, Essen wird als Angriff gewertet. Um die Nerven wieder zu beruhigen, soll Tina Z. vier Wochen lang reiz- und fettarme Lebensmittel wie milde Suppen und Dampfgegartes essen. Außerdem hat Ernährungs-Doc Viola Andresen noch einen scharfen Tipp auf Lager. Wird die Strategie anschlagen? Links & Infos:Rezept "Tomaten-Chili-Hummus":https://www.ndr.de/rezept5292.htmlReizmagen - Symptome erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/reizmagen104.htmlAchtsam essen:https://www.ndr.de/achtsamessen100.htmlErnährung bei Gastritis:https://www.ndr.de/gastritis102.htmlGastritis - Symptome erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/gastritis100.htmlRezepte bei Gastritis:https://www.ndr.de/gastritis124.htmlCapsaicin - Die gesunde Wirkung von Schärfe:https://www.ndr.de/capsaicin104.htmlTinas Fall als Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1078.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Kunstverbrechen":https://1.ard.de/kunstverbrechen-staffel-4?cp=adAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Tina RothProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Sabine K. hat eine Fettleber. Ihre Werte sind auffällig und Ernährungs-Doc Silja Schäfer stellt eine Leberentzündung fest. Die Lage ist ernst! Sabine muss schnell aktiv werden, vor allem in der Küche. Jahrzehntelange falsche Ernährung hat ihre Leber nämlich stark belastet. Auf dem Stundenplan der Lehrerin stehen nun Fastentage mit kalorienarmen und zuckerfreien Gerichten, Bitterstoffe für die Leber und vor allem Bewegung. Sabine hat verstanden, wie krank ihre Leber ist. Doch wird sie die neuen Gewohnheiten etablieren können?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Vegane Buddha-Bowl":https://www.ndr.de/rezept5150.htmlFettleber - Ursachen, Symptome und richtige Ernährung:https://www.ndr.de/fettleber102.htmlErnährung bei Fettleber:https://www.ndr.de/fettleber120.htmlWeitere Rezepte bei Fettleber:https://www.ndr.de/fettleber160.htmlSabines Geschichte als Video:https://www.youtube.com/watch?v=433ioL0GnmUAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "WirTier":https://1.ard.de/wir-tierAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Annette WillenbücherProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Die meisten Bewegungen fallen Bodo K. schwer, er leidet seit Jahren an Rheuma. Seine Gelenke sind entzündet, Schmerzen in Knien, Hüfte, Händen und Füßen sind die Folge – obwohl er starke Rheuma-Medikamente und täglich Cortison nimmt. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stellt fest, dass Bodo mit seiner Ernährung die Entzündungen immer weiter befeuert. Zum Beispiel viel Schweinefleisch und süße Sachen - damit muss jetzt Schluss sein! Bodo K. soll an einem Tag in der Woche fasten, um Bauchfett zu verlieren. Und er soll Pescetarier werden: kein Fleisch mehr, nur Fisch ist erlaubt, kombiniert mit viel Gemüse und guten Ölen - so soll Bodos Omega-3-Index steigen. Werden durch die antientzündliche Strategie seine Schmerzen schwinden?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Ofen-Lachs mit Salat":https://www.ndr.de/rezept3466.html Rezept "Süßer Brei mit Lein- und Chisamen":https://www.ndr.de/rezept2078.htmlRheuma erkennen und behandeln:https://www.ndr.de/rheuma172.htmlErnährung bei Rheuma:https://www.ndr.de/rheuma176.htmlWeitere Rezepte bei Rheuma: https://www.ndr.de/rheuma266.htmlLebenswichtige Omega-3-Fettsäuren richtig dosieren:https://www.ndr.de/fettsaeuren100.htmlLeinsamen: Gesund für Hirn, Herz und vieles mehr:https://www.ndr.de/leinsamen114.htmlWie gesund sind Chiasamen?https://www.ndr.de/chia102.htmlNachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch?https://www.ndr.de/fisch104.htmlGranatapfel richtig öffnen und zubereiten:https://www.ndr.de/granatapfel110.htmlBodos Fall als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/folge-49-oder-diabetes-arthrose-und-rheuma-divertikulose/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS83MzY2NjIyYy05ZDY3LTQ1OTAtOWZlZC1iZTQ2NDZjZDViOTQStudien: The Effect of Omega-3 Fatty Acids in Patients With Active Rheumatoid Arthritis Receiving DMARDs Therapy: Double-Blind Randomized Controlled Trial(2013: Omega-3-Supplementierung reduzierte Krankheitsaktivität signifikant)https://www.ccsenet.org/journal/index.php/gjhs/article/view/52769Effekte von Omega-3 und Omega-6 mehrfach ungesättigten Fettsäuren bei Patienten mit Rheumatoider Arthritis oder Psoriasisarthritis(2012: RCT; Omega-3-Supplementierung reduzierte Krankheitsaktivität signifikant; bei Kombi mit Omega-6 Verschlechterung)https://refubium.fu-berlin.de/handle/fub188/11104Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Web-Tipp "Sucht und Segen - Die Deutschen und ihre Schmerzmittel":ardgesund.de/schmerzmittelAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Britta ProbolProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Angela S. hat bereits zweimal den Darmkrebs besiegt, doch sie leidet noch stark unter den Folgen: permanentes Brennen, Durchfall und häufiger Stuhlgang. An schlechten Tagen muss sie bis zu 15-mal auf die Toilette. Ernährungs-Doc Viola Andresen lässt die Darmflora der 55-Jährigen im Labor untersuchen und stellt fest, dass Angela völlig falsch isst. Insbesondere Weizen, Zucker und tierische Lebensmittel fördern schlechte Darmbakterien. Stattdessen soll Angela auf gesunde und bekömmliche Ballaststoffe setzen, um die quälenden Durchfälle in den Griff zu bekommen.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Hafer- oder Dinkelporridge mit Nüssen":https://www.ndr.de/rezept5586.htmlDarmkrebs - Symptome, Ursachen, Behandlung:https://www.ndr.de/darmkrebs113.htmlDarmkrebs-Therapie:https://www.ndr.de/darmkrebs170.htmlStoma - Leben mit künstlichem Darmausgang:https://www.ndr.de/stoma104.htmlDurchfall - was hilft? Tipps zu Vorbeugung, Flüssigkeit und Stressabbau:https://www.ndr.de/durchfall110.htmlSitzbad mit Kamille:https://www.ndr.de/kamille122.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Im grünen Bereich":https://1.ard.de/imgruenenbereich1An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutor: Niels WalkerProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Nicht erst in der Schwangerschaft und in den Wechseljahren bekommen Frauen die Macht der Hormone zu spüren, sondern auch während des Zyklus spielen sie eine entscheidende Rolle und können sich auf das Wohlbefinden auswirken. Und auch bei Erkrankungen wie Endometriose oder PCOS sowie (unerfülltem) Kinderwunsch sind die Hormone ein wichtiger Faktor. Wie können Frauen ihren Körper mithilfe der Ernährung unterstützen und ihr Wohlbefinden verbessern? Welche Lebensmittel sind vorteilhaft, und welche sollte man besser meiden? Dr. Silja Schäfer hat viele Tipps und beantwortet Eure Fragen rund um das Thema weibliche Hormongesundheit.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Die verschriftlichte Podcast-Folge zum Nachlesen:https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/podcastskript-100.htmlPMS (Prämenstruelles Syndrom):https://www.ndr.de/pms100.htmlPCOS (Polyzystische Ovarialsyndrom):https://www.ndr.de/pcosyndrom100.htmlErnährung bei PCOS:https://www.ndr.de/pcosyndrom104.htmlEndometriose:https://www.ndr.de/endometriose114.htmlErnährung bei Endometriosehttps://www.ndr.de/endometriose118.htmlUnerfüllter Kinderwunsch - Rolle der Ernährung:https://www.ndr.de/kinderwunsch340.htmlErnährung in der Schwangerschaft:https://www.ndr.de/ernaehrung676.htmlErnährung in den Wechseljahren:https://www.ndr.de/wechseljahre160.htmlAbnehmen in den Wechseljahren:https://www.ndr.de/wechseljahre228.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Gesa LüttenProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout

Ralf K. hat seit Jahren Potenzprobleme – jetzt traut er sich endlich darüber zu sprechen und sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs. Dr. Matthias Riedl rät dem dreifachen Vater: Abnehmen und dabei auf Lebensmittel setzen, die die Durchblutung verbessern. Laut Studien helfen Flavonoide. Sie stecken zum Beispiel in Blaubeeren, Brombeeren, roten Zwiebeln und Rotkohl. Flankiert wird die Ernährungsumstellung von Beckenbodentraining. Bringen diese Maßnahmen das Liebesleben von Ralf und seiner Frau wieder in Schwung?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Kürbiskuchen":https://www.ndr.de/rezept2304.htmlErektionsstörung - Was tun bei erektiler Dysfunktion?https://www.ndr.de/potenz102.htmlErnährung bei erektiler Dysfunktion:https://www.ndr.de/potenz132.htmlRezepte bei Potenzstörungen:https://www.ndr.de/potenzstoerungen100.htmlBewegungstherapie bei erektiler Dysfunktion:https://www.ndr.de/potenz142.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Nadine BeckerProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Denis D. ist genervt: Bereits seit der Pubertät quält sich der 38-Jährige mit seiner Haut, er leidet an Akne. Dabei werden zu viel Talg und Hornzellen produziert. Die Poren verstopfen, Bakterien vermehren sich und lösen so Entzündungen aus. Bei Akne spielen zahlreiche Faktoren wie Hormone, Stress, Schlafmangel, Rauchen und die Ernährung eine wichtige Rolle. Bei Letzterem möchte Ernährungs-Doc Viola Andresen zuerst ansetzen, denn Denis ernährt sich von zu viel Weißmehl, Süßem und Fleischprodukten. Außerdem empfiehlt sie Präbiotika und Probiotika, zum Beispiel Sauerkraut, Kombucha, Zwiebeln, Knoblauch sowie Chicorée. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Grüner Kombucha-Smoothie":https://www.ndr.de/smoothie336.htmlRezept "Schokomandeln mit Meersalz":https://www.ndr.de/schokomandeln100.html Rezept "Zuckerarme und vegane Zimtschnecken":https://www.ndr.de/zimtschnecken128.htmlWeitere Rezepte bei Akne:https://www.ndr.de/akne150.htmlVorteile von fermentierten Lebensmitteln:https://www.ndr.de/fermentiert100.htmlSelbst Gemüse fermentieren:https://www.ndr.de/fermentierung100.html Ernährung bei Akne:https://www.ndr.de/akne136.htmlAllgemeine Infos zu Akne:https://www.ndr.de/akne114.html Infos zu Omega-3-Fettsäuren:https://www.ndr.de/fettsaeuren100.htmlAnleitung Saft-Fasten:https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf Denis' Fall als Video:https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Akne-Helfen-Zuckerverzicht-und-darmgesunde-Ernaehrung-der-Haut,ernaehrungsdocs1022.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "BUY BETTER" über Mealprep: https://1.ard.de/buybetter_mealprepAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Katja GundlachProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Lars G. ist verzweifelt: Seit 15 Jahren leidet er an Fibromyalgie, einer unheilbaren chronischen Schmerzkrankheit. Wegen seiner starken Symptome musste der 54-jährige bereits seinen Arbeitsplatz wechseln. Sein Ernährungsprotokoll zeigt, dass er eine hundertprozentige Kehrtwende machen muss. Lars soll ab sofort jeden Monat drei Tage lang fasten und ansonsten antientzündlich essen, um seinen Körper zu "entrümpeln". Kann Ernährungs-Doc und Fastenfan Silja Schäfer ihn davon überzeugen?Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Blumenkohl-Shakshuka":https://www.ndr.de/shakshuka134.htmlFibromyalgie - Symptome, Ursachen, Behandlung:https://www.ndr.de/fibromyalgie118.htmlErnährung bei Fibromyalgie:https://www.ndr.de/fibromyalgie128.htmlErnährungstherapie bei Fibromyalgie als PDF:https://www.ndr.de/fibromyalgietherapie100.pdfRezepte bei Fibromyalgie:https://www.ndr.de/fibromyalgie166.htmlMehr Infos zu Fasten und zum Scheinfasten:https://www.ndr.de/fasten262.htmlhttps://www.ndr.de/scheinfasten102.htmlLars' Fall als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/fasten-wie-inneres-entruempeln-bei-fibromyalgie-helfen-kann/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS81NjFiMDM4Yy1kODY2LTQ5MWUtOWU4Yy1lODc4OWQ4ODQ3YTMAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Das Wissen" über Essstörungen:https://www.ardaudiothek.de/episode/das-wissen/essstoerungen-ursachen-und-therapien/swr-kultur/13238141/An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Annette WillenbücherProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Mehr als acht Millionen Menschen in Deutschland leiden an Diabetes Typ 2. Ursache sind häufig falsches Essen und zu wenig Bewegung. So auch bei Andrea R. Sie muss ihre Lebensweise radikal ändern, sonst drohen regelmäßige Insulinspritzen – und davor hat sie große Angst. Dr. Matthias Riedl hat Tipps, wie die passionierte Bäckerin auf ihre Kosten kommt – ganz ohne Zucker und Zuckeraustauschstoffe.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept für Bohnen-Brownies:https://www.ndr.de/brownie-104.htmlDiabetes Typ 2 - Symptome, Ursachen und Behandlung:https://www.ndr.de/diabetes196.htmlErnährung bei Diabetes:https://www.ndr.de/diabetes252.htmlTherapieempfehlungen bei Diabetes Typ 2 zum Ausdrucken:https://www.ndr.de/diabetestherapie100.pdfDiabetes Typ 2 - Welche Alternativen gibt es zu Insulin?https://www.ndr.de/diabetes436.htmlRezepte bei Diabetes:https://www.ndr.de/diabetes522.htmlRezepte bei Adipositas:https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.htmlWie gut sind Zuckeralternativen?https://www.ndr.de/zuckerersatz108.htmlAndreas Fall als Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs686.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "CUT - Das Virus, das uns trennt":https://1.ard.de/CUT_S02?p=dedAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Ulrike HeimesProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Das Immunsystem von Denise J. spielt verrückt: Es richtet sich gegen den eigenen Körper und schädigt ihre Organe. Die 25-Jährige leidet an Hashimoto-Thyreoiditis und einer autoimmunen Magenschleimhautentzündung. Ihre Arbeit als Schornsteinfegerin ist damit kaum noch zu bewältigen. Täglich hat sie mit Müdigkeit, Magenschmerzen und Durchfällen zu kämpfen. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine antientzündliche und magenschonende Kost. Konkret bedeutet das für Denise: Verzicht auf Weizen, Gluten, Kuhmilch, Koffein, Schweinefleisch und Zucker.Links und Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Brokkoli-Thunfisch-Salat":https://www.ndr.de/rezept3086.htmlWeitere Rezepte bei Hashimoto:https://www.ndr.de/hashimoto126.htmlHashimoto - Ursachen, Symptome und Behandlung:https://www.ndr.de/hashimoto100.htmlErnährung bei Hashimoto:https://www.ndr.de/hashimoto110.htmlErnährungs-Tipps bei Hashimoto als PDF:https://www.ndr.de/hashimototherapie100.pdfEntzündungshemmende Ernährungstipps als PDF:https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdfDenises Fall als Video:https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs750.html In einer früheren Version des Podcasts haben wir gesagt, dass in der Schweiz dem Trinkwasser Jod zugesetzt wird. Das stimmt allerdings nicht. Wie in Deutschland wird auch in der Schweiz lediglich das Speisesalz jodiert. Wir haben die entsprechende Passage korrigiert.Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "IQ – Wissenschaft und Forschung" zum Thema hochverarbeitete Lebensmittel:https://1.ard.de/IQHochverarbeiteteLebensmittelAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Nadine BeckerProduktion: Philip KettenmannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Rund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, also Kinderrheuma. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht einmal vom Stuhl aufstehen. Ihre Mutter macht sich große Sorgen um die Zukunft ihrer Tochter. Klar ist: So kann es nicht weitergehen, denn tägliche Schmerzmittel und wöchentliche Spritzen sind für die Erstklässlerin keine Dauerlösung. Beim Blick auf ihr Ernährungsprotokoll fällt auf: Vivien H. nascht nicht nur täglich, sondern dann auch viel zu viel. Ernährungs-Doc Silja Schäfer schlägt eine antientzündliche Ernährung mit viel Gemüse, entzündungshemmenden Gewürzen und guten Ölen vor, um langfristig die Schmerzen und die zahlreichen Medikamente unter Kontrolle zu bekommen. Und auch Viviens Eltern müssen bei dem Projekt mitziehen und mit gutem Beispiel vorangehen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat": https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Kohlrabi-Bratlinge-mit-Gurkensalat,bratlinge132.html Rezepte für Kinder: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-fuer-eine-gesunde-Ernaehrung-von-Kindern,rezepte466.html Rezepte bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-bei-Rheuma,rheuma266.html Rheuma - Sypmtome und Behandlung: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheuma-Symptome-und-Behandlung-bei-rheumatoider-Arthritis-,rheuma172.html Rheumatische Gelenkschmerzen: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheumatische-Gelenkschmerzen-Ursache-oft-Stoerung-im-Darm,gelenke126.html Ernährung bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Rheuma,rheuma176.html Entzündungshemmende Lebensmittel: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf Viviens Fall als Video: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Mit-der-Ernaehrung-Schmerzen-reduzieren-bei-Kinderrheuma,ernaehrungsdocs964.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Raus aus der Depression": https://1.ard.de/raus-aus-der-depression An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Imke E. leidet an einer weithin unterschätzten Volkskrankheit: chronische Parodontitis. Das Zahnfleisch ist gerötet, blutet und bildet sich zurück. Die 52-Jährige hat sogar schon Zähne verloren. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stellt fest, dass Imke zu viel Süßes und Fleisch isst. Zukünftig soll sie ihren Zuckerkonsum reduzieren - hier kommen die Bitterstoffe ins Spiel. Außerdem soll Imke auf die so genannte Okinawa-Ernährung setzen: viel Gemüse, Ballaststoffe und Fisch - das ist nicht nur gut für den Darm, sondern auch für das Zahnfleisch. Links & Infos: Rezept "Mediterranes Chicorée-Gratin": https://www.ndr.de/gratin152.html Rezept "Oliven-Dip": https://www.ndr.de/rezept2306.html Rezepte mit Bitterstoffen: https://www.ndr.de/bitterstoffgerichte100.html Infos zu Parodontitis: https://www.ndr.de/parodontitis110.html Ernährung bei Parodontitis: https://www.ndr.de/parodontitis156.html Infos zu Bitterstoffen: https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Seelenfänger": https://1.ard.de/seelenfaenger-diagnose-tod An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Nahrungsergänzungsmittel wie Vitaminpräparate, Mineralstoffe und Spurenelemente sind buchstäblich in aller Munde. Viele Menschen nehmen sie, um beispielsweise ihre Darmgesundheit zu verbessern, leistungsfähiger zu sein oder das Immunsystem zu stärken. Doch halten Nahrungsergänzungsmittel wirklich, was sie versprechen? Welche sind sinnvoll und auf welche kann oder sollte man verzichten? Und worauf ist bei der Einnahme zu achten? Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um dieses spannende Thema! Links & Infos: Kontrolle von NEM: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel120.html Vorsicht vor Überdosierung: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/nahrungsergaenzungsmittel-leber-100.html Vitamin B12: https://www.ndr.de/vitamine144.html Vitamin D: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html Bluttests: https://www.ndr.de/vitamincheck100.html Magnesium: https://youtu.be/zxh2vZkCQv4 Kurkuma: https://www.ndr.de/kurkuma106.html Dr. Viola Andresen über NEM in der "Visite": https://www.ndr.de/visite24518.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Alles in Butter": https://1.ard.de/alles-in-butter An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz(00:00) Begrüßung(01:57) Was sind Nahrungsergänzungsmittel?(09:15) Vitamin D(10:05) Omega-3-Fettsäuren(12:20) Probiotika für den Darm(15:35) NEM fürs Immunsystem(21:18) Kollagen(24:57) Kurkuma(26:03) Eiweißpulver(29:28) Magnesium(36:26) NEM bei hormonellen Beschwerden(39:11) NEM im Alter

Dennis E. wiegt 171 Kilogramm und auch sein immens hoher Blutdruck macht ihm große Sorgen. Eine Hauptursache für den hohen Blutdruck findet Ernährungs-Doc Silja Schäfer in Dennis’ Ernährungsprotokoll: viel zu viel Salz. Wenn Dennis E. wieder gesund werden will, muss er nicht nur anders essen, sondern auch weniger und bewusster. Das Prinzip: flexitarisches Intervallfasten, zwei Mahlzeiten am Tag, an fünf Tagen in der Woche rein vegetarisch. Und auch gegen Dennis‘ Heißhungerattacken hat Silja Schäfer Tipps auf Lager. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Blumenkohlpizza": https://www.ndr.de/rezept1870.html Adipositas - Erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html Gesund abnehmen bei Adipositas: https://www.ndr.de/adipositas152.html Bauchfett reduzieren: https://www.ndr.de/uebergewicht154.html Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Achtsam essen: https://www.ndr.de/achtsamessen100.html Heißhunger erkennen und vermeiden: https://www.ndr.de/heisshunger100.html Bluthochdruck erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html Ernährung bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html Bluthochdruck senken: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs922.html Therapieempfehlung bei Bluthochdruck zum Ausdrucken (als PDF): https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf Gesunde Küche - Einkaufsliste zum Download (als PDF): https://www.ndr.de/einkaufsliste104.pdf Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Ans Meer": https://www.ardaudiothek.de/sendung/ans-meer-geschichten-zwischen-wasser-und-land/303072/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Sie möchte unbedingt etwas ändern, um ein unkomplizierteres Leben führen zu können. Rebecca R. leidet an Neurodermitis, also trockener, immer juckender Haut. Ihr Immunsystem reagiert empfindlich, sendet permanent entzündliche Botenstoffe aus. Die sonst so lebenslustige Frau ist es leid, sich täglich einzucremen und sich trotzdem die Haut nachts wieder blutig zu kratzen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, mit welcher Ernährung Rebecca ihre Haut dauerhaft beruhigen kann: Heilfasten, essen nach dem Regenbogenprinzip und ausreichend Wasser trinken. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Neurodermitis erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/neurodermitis106.html Ernährung bei Neurodermitis: https://www.ndr.de/,neurodermitis108.html Rezepte bei Neurodermitis: https://www.ndr.de/neurodermitis150.html Verschiedene Fastenarten: https://www.ndr.de/fasten262.html Anleitung Heilfasten nach Buchinger: https://www.ndr.de/heilfasten102.html Richtig trinken: https://www.ndr.de/trinken110.html https://www.ndr.de/wassertrinken100.html Rezepte für Infused Water: https://www.ndr.de/rezept3876.html https://www.ndr.de/rezept5246.html https://www.ndr.de/birnenwasser100.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Becoming The Beatles": https://1.ard.de/beatles-podcast?cp An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Yvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Yvonne isst viel zu wenig Ballaststoffe. Dr. Viola Andresen empfiehlt 35 Gramm der gesunden Faserstoffe, um Yvonnes Darm auf Trab zu bringen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Verstopfung lösen: https://www.ndr.de/obstipation100.html Ernährung bei Verstopfung: https://www.ndr.de/obstipation104.html Ernährungstipps und Lebensmittelliste bei Verstopfung (als PDF): https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf Gesunde Ballaststoffe: https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html Probiotika und Präbiotika für die Darmflora: https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html Rezept "Erbsensuppe mit Avocado und Minze": https://www.ndr.de/rezept2706.html Weitere Rezepte bei Verstopfung: https://www.ndr.de/verstopfung126.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön?": https://www.ardmediathek.de/sendung/bin-ich-schoen/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTc1 An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Aleksandra S. leidet an Morbus Bechterew - einer Rheuma-Erkrankung der Wirbelsäule (axiale Spondyloarthritis). Seit über fünf Jahren kämpft sie mit starken Rückenschmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit der Lendenwirbelsäule. Die Schübe dauern oft tagelang an. Ohne Behandlung würde die Wirbelsäule zunehmend versteifen und zu einem krummen, unbeweglichen Rücken führen. Die 30-Jährige möchte unbedingt schmerzfrei leben können. Kann Ernährungs-Doc Silja Schäfer helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose und Therapie: https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html Ernährung bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew124.html Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html Rezept "Kichererbsen-Kokos-Curry": https://www.ndr.de/kichererbsencurry112.html Weitere Rezepte bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html Anleitung Saft-Fasten: https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf Aleksandras Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs990.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Kim & Klaus": https://www.ardaudiothek.de/sendung/kim-und-klaus/13825843/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Seine Nächte sind nicht nur unruhig, sondern auch gefährlich für seine Gesundheit: Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe. Ursache ist sein Übergewicht, besonders das Fett in der Zunge. Denn im Liegen zieht das Fett die Zunge in den Rachen, und sie verlegt so die Atemwege. Olaf muss abnehmen, weniger dick machende Kohlenhydrate und vor allem weniger häufig essen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät zum Intervallfasten statt "Intervallmästen". Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Gemüsespaghetti (Zoodles) mit Garnelen": https://www.ndr.de/gemuesespaghetti100.html Weitere Rezepte zum Abnehmen bei Schlafapnoe: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Schlafapnoe - Symptome, Ursachen und Behandlung: https://www.ndr.de/schlafapnoe102.html Ernährung bei Schlafapnoe: https://www.ndr.de/schlafapnoe112.html Ernährungs-Tipps bei starkem Übergewicht als PDF: https://www.ndr.de/adipositastherapie100.pdf Kochen mit Tofu: https://www.ndr.de/tofu126.html Olaf H.s Fall im Video: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1006.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Somnoversum - Besser schlafen mit Liefers und Fietze": https://1.ard.de/somnoversum-podcast An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Nadine Becker Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit Bauchschmerzen, Energielosigkeit, Gewichtsverlust und blutigen Durchfällen verläuft. Ernährungs-Doc Viola Andresen probiert bei ihrem Patienten eine neuartige Morbus-Crohn-Ernährungstherapie aus. Die hat in Studien gezeigt, dass sie nicht nur die Entzündung lindern, sondern auch für Gewichtszunahme und mehr Energie sorgen kann. Max soll einige Wochen nur ausgewählte, reizarme Lebensmittel zu sich nehmen und auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten, die die Darmbarriere schädigen können. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Kartoffelsalat mit mariniertem Hähnchen": https://www.ndr.de/kartoffelsalat422.html Weitere Rezepte bei Morbus Crohn: https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html Morbus Crohn - Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/morbuscrohn110.html Ernährung bei Morbus Crohn: https://www.ndr.de/morbuscrohn120.html Max' Fall im TV: https://1.ard.de/E-Docs-TV-F76 So ungesund sind Zusatzstoffe: https://www.ndr.de/lebensmittel720.html Zusatzstoffe und Lebensmittel checken: https://www.foodwatch.org/de/startseite https://food-detektiv.de/ https://das-ist-drin.de/ https://www.zusatzstoffe-online.de/ Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Der Rest ist Geschichte": https://www.ardaudiothek.de/sendung/der-rest-ist-geschichte/12405869/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Peter F. weiß, dass er etwas ändern muss. Ein Schlaganfall hat ihn zum Umdenken gebracht. Bisher hat er die Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert: krankhaftes Übergewicht und zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte. Peter muss unbedingt abnehmen, um diese lebensgefährlichen Risiken zu senken. Ernährungs-Doc Silja Schäfer setzt den 63-Jährigen zuerst einmal auf Fleischentzug - und Peter muss lernen, im Intervall zu fasten. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Weiße-Bohnen-Hummus": https://www.ndr.de/hummus178.html Rezept "Linsenfrikadellen mit Schmorgurken und Kräuter-Quinoa": https://www.ndr.de/linsenfrikadellen102.html Weitere Rezepte beim metabolischen Syndrom: https://www.ndr.de/metabolischessyndrom110.html Metabolisches Syndrom erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/metabolischessyndrom102.html Ernährungstherapie beim metabolischen Syndrom: https://www.ndr.de/metabolischessyndrom104.html Peter F.s Fall im TV: https://www.ndr.de/fernsehen/ernaehrungsdocs1076.html Infos rund um Alkoholkonsum: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Sucht-im-Alter-Hier-finden-Betroffene-Hilfe,sucht248.html Wenn Du Schwierigkeiten mit Alkohol hast oder von der Abhängigkeit eines anderen Menschen betroffen bist, gibt es Hilfsangebote, die anonym und unkompliziert Informationen oder Hilfe anbieten: Sucht & Drogen Hotline: https://sucht-und-drogen-hotline.de Unter der bundesweiten Telefonnummer 01806 313031 gibt es rund um die Uhr professionelle Unterstützung. Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) bietet unter der Initiative "Kenn dein Limit" umfangreiche Informationen rund um den Umgang mit Alkohol und Hinweise zu Hilfsangeboten: kenn-dein-limit.de Selbsttest: https://www.kenn-dein-limit.de/alkohol-tests/alkohol-selbsttest/ Hilfe und Beratung bei Gewalt und Sucht in der Familie: Alkoholabhängigkeit kann oft mit familiären Konflikten oder sogar Gewalt einhergehen. Das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend bietet Unterstützung und Kontaktstellen, die speziell auf solche Situationen zugeschnitten sind. Weitere Informationen: bmfsfj.de Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp "Alkohol Detox - Die Challenge": https://1.ard.de/AlkoholDetox-DieChallenge-S1-E1?edocspc An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten! Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript: https://www.ndr.de/podcastskript110.html Links & Infos: Das Rezept für den Himbeer-Shake: https://www.ndr.de/rezept5154.html Vitamin-B12-Mangel: https://www.ndr.de/vitamine144.html Vitamin-D-Mangel: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html Eisendosierung, Eisenmangel: https://www.ndr.de/eisen104.html Jodversorgung, Jodmangel: https://www.ndr.de/jodmangel100.html Wie viel Eiweiß ist gesund?: https://www.ndr.de/eiweiss102.html Ernährung in der Schwangerschaft: https://www.ndr.de/ernaehrung676.html Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierung https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html Gesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus? https://www.ndr.de/gesundvegan100.html Hochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffe https://www.ndr.de/lebensmittel720.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp: "Finsteres Herz - Die Toten von Marnow 2": https://1.ard.de/Marnow_S02?p An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout (00:00) Einleitung(02:47) Was ist gut, was schlecht an Fleisch?(04:38) Vitamin B12(07:34) Vitamin D(09:02) Eisenaufnahme(11:50) Pflanzendrinks (Milchersatz)(14:27) Eiweißbedarf (Grundsätze)(19:05) Eiweißarten, Aminosäuren, Kombinationen(24:29) Muskelabbau vorbeugen, Muskeln aufbauen(27:26) Fleischlos bei Kinderwunsch oder Schwangerschaft(33:00) Wenn Kinder vegetarisch essen(36:52) Fleischersatzprodukte(38:50) Verdauungsprobleme durch Pflanzenkost(44:00) Wirkung auf Herz-Kreislauf(45:34) Pflanzenkost bei chronischen Entzündungskrankheiten(46:58) Wirkung auf den Harnsäurewert(50:54) Resümee und Ausblick

Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche langsam, aber stetig purzeln zu lassen. Bedeutet: viel Ei, Milchprodukte und Pflanzliches. Seinen Fruktose- und Fleischkonsum muss Axel H. dringend einschränken, um die Entzündungen im Körper einzudämmen und die Gichtattacken zu reduzieren. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Ricottapuffer mit Parmesan auf Spitzkohl": https://www.ndr.de/ricottapuffer100.html Gicht erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/gicht102.html Ernährung bei Gicht: https://www.ndr.de/gicht104.html Weitere Rezepte bei Gicht: https://www.ndr.de/gicht128.html Therapievorschläge bei Gicht (als PDF): https://www.ndr.de/gichttherapie104.pdf Der Fall von Axel H. im Fernsehen: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs984.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Synapsen" zum Thema Zucker: https://www.ardaudiothek.de/episode/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/96-die-macht-des-zuckers-gefaehrlich-und-lebensnotwendig/ndr-info/13253273/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Annette Willenbücher Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Britta L. leidet unter immer wiederkehrenden, genetisch bedingten Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine). In der akuten Phase kommt es zu Koliken: Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und starke Schmerzen sind die Folge. Britta hat schon zahlreiche OPs hinter sich, ihr droht die Dialyse. Das will Ernährungs-Doc Viola Andresen verhindern. Konkret bedeutet das: weniger Fleisch, weniger tierisches Eiweiß und Salz, dafür mehr Gemüse, Magnesium und Kalzium aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. Wird das gegen die Bildung neuer Nierensteine helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Linsen-Dal mit Reis": https://www.ndr.de/linsendal106.html Weitere Rezepte bei Nierensteinen aus Kalziumoxalat: https://www.ndr.de/nierensteine156.html Nierensteinen (Kalziumoxalat) durch richtige Ernährung vorbeugen: https://www.ndr.de/nierensteine120.html Weitere Rezepte bei Nierensteinen aus Zystin: https://www.ndr.de/zystinsteine104.html Nierensteine - Symptome, Behandlung, Vorbeugung: https://www.ndr.de/nierensteine108.html Der Fall von Britta L. im Video: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs696.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "63 Hektar": https://1.ard.de/63hektar6 An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Jens B. ist mit 151 Kilogramm stark übergewichtig. Seine Ärzte sehen nur einen Lösungsweg: eine bariatrische Operation. Der Schock sitzt tief beim 51-Jährigen, denn er weiß, dass ein solcher Eingriff mit Risiken verbunden ist. Ernährungs-Doc Silja Schäfer teilt seine Sorgen: "Eine Operation sollte nicht das erste Mittel sein, um Übergewicht loszuwerden." Fakt ist aber: Das Gewicht muss runter! Und zwar mit dem "Speiseplan der Zukunft", bestehend aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, die möglichst unverarbeitet sind. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Wassermelonen-Salat": https://www.ndr.de/rezept2496.html Rezept "Gegrillter Lachs mit Wok-Gemüse": https://www.ndr.de/rezept5136.html Weitere Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Adipositas - Ursachen erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html Adipositas - Gesund abnehmen: https://www.ndr.de/adipositas152.html Magenverkleinerung - OP gegen starkes Übergewicht: https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.html Speiseplan der Zukunft - die "Planetary Health Diet": https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/ Jens' Fall im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adipositas-so-laesst-sich-eine-magenverkleinerung-vermeiden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iYTU5MTc3NS1iZGVjLTRkNjgtYWMzYi1hYTUyODJiOWQ4NDE Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Die Anschlags - Russlands Spione unter uns": https://1.ard.de/dieanschlags_a An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Birgit Augustin Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Erika B. ist in den Wechseljahren und leidet unter extremer Schlaflosigkeit. Obwohl sie regelmäßig Sport macht, hat sie einen Bauchumfang von 100 Zentimetern - viel zu viel, findet sie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stimmt ihr zu. Er verordnet Erika einen streng regelmäßigen Schlafrhythmus und rät ihr, den Wecker nachts abzudecken. Bei den Mahlzeiten soll sie auf die Verwendung von guten Fetten achten und auf einen hohen Eiweißanteil sowie Calcium für die Knochengesundheit. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Brennnesselspinat": https://www.ndr.de/brennnesselspinat102.html Weitere Rezepte bei Wechseljahresbeschwerden: https://www.ndr.de/wechseljahre208.html Wechseljahre - Symptome, Phasen, Dauer: https://www.ndr.de/wechseljahre216.html Wechseljahre - Ernährung kann Beschwerden lindern: https://www.ndr.de/wechseljahre160.html Abnehmen in den Wechseljahren: https://www.ndr.de/wechseljahre228.html Therapie bei Wechseljahresbeschwerden (als PDF): https://www.ndr.de/wechseljahretherapie102.pdf Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Hormongesteuert - Der Wechseljahre-Podcast mit Dr. Katrin Schaudig": https://www.ardaudiothek.de/sendung/hormongesteuert-der-wechseljahre-podcast-mit-dr-katrin-schaudig/94730960/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Kleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um das Thema Schilddrüse. Ob Überfunktion, Unterfunktion, Hashimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow - kann eine spezielle Ernährungsweise die Beschwerden bessern? Links & Infos: Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen: https://www.ndr.de/podcastskript106.html Basedow, Hashimoto & Co.: Schilddrüsenfunktion, Erkrankungen und Therapien https://www.ndr.de/schilddruese100.html Schilddrüsen-Unterfunktion: Symptome und Behandlung https://www.ndr.de/schilddruese156.html Hashimoto: Symptome und Behandlung https://www.ndr.de/hashimoto100.html Antientzündliche Ernährung bei Hashimoto https://www.ndr.de/hashimoto110.html Jodmangel: Symptome und was man tun kann https://www.ndr.de/jodmangel100.html Gluten: Wer sollte verzichten, welche Gründe sprechen dagegen? https://www.ndr.de/gluten126.html Entzündungshemmende Ernährung: Die Basics https://www.ndr.de/ndr.de/entzuendungshemmer100.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "15 Minuten": https://1.ard.de/15Minuten An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Britta Probol, Anna Kohout

Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Pilz-Paprika-Ragout": http://www.ndr.de/pilzragout128.html Weitere Rezepte bei Fußpilz: https://www.ndr.de/fusspilz124.html Ernährung bei Fußpilz: https://www.ndr.de/fusspilz120.html Bitterstoffe gegen Süßhunger: https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html Mikrobiom aufbauen durch Pro- und Präbiotika: https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html Günthers Geschichte im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/kampf-dem-fusspilz-aushungern-und-trockenlegen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9kNGM2MTFhYy1iN2M4LTQ2YzktYmY1OS03MzE2ODZhNDg5ZGI Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Besser leben.": https://1.ard.de/bayern1-besser-leben-cp-ed An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Manuela M. ist mit Zwillingen schwanger. Die Vorfreude ist riesengroß, da sie aber übergewichtig ist, besteht die Gefahr eines Schwangerschaftsdiabetes. Um Risiken und Komplikationen für sich und ihre Kinder so weit wie möglich zu minimieren, ist es für Manuela wichtig, möglichst wenig Gewicht während der Schwangerschaft zuzunehmen und sich gleichzeitig mit den wichtigsten Nährstoffen und Vitaminen zu versorgen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl unterstützt die 33-Jährige dabei. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Pikanter Kichererbsen-Snack": https://www.ndr.de/rezept2570.html Rezept "Kokospralinen": https://www.ndr.de/rezept2874.html Rezept "Penne mit Balsamico-Linsen-Bolognese": https://www.ndr.de/rezept3026.html Rezept "Brokkoli-Tofu-Wok" (Achtung: für Schwangere ohne Sprossen!): https://www.ndr.de/rezept3106.html Rezept "Champignons mit Räuchertofu": https://www.ndr.de/rezept2778.html Rezept "Kürbis-Pommes": https://www.ndr.de/rezept3906.html Rezept Leinsamenaufguss "KüKaLeiWa" bei Sodbrennen: https://www.ndr.de/sodbrennen130.html Ernährung in der Schwangerschaft: Was ist erlaubt, was eher nicht? https://www.ndr.de/ernaehrung676.html Gewichtszunahme in der Schwangerschaft: https://www.ndr.de/gewichtszunahmeschwangerschaft100.html Gespräch mit Prof. Volker Ragosch über Gewichtszunahme in der Schwangerschaft: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1024.html Studie über hochverarbeitete Produkte: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561422001893 Studie zu Omega-3-Fettsäuren: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6521039/ Manuelas Geschichte im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs994.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Tatsächlich schwanger - Alles, was ihr jetzt wissen müsst": https://1.ard.de/tatsaechlich_schwanger?pc13 An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Christoph E. hat eine ganze Bandbreite an Beschwerden vorzuweisen: von Übelkeit über Bauchschmerzen und Durchfälle bis hin zu Müdigkeit und Konzentrationsstörungen. Magen-Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, dass Christoph an einer bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms leidet. Durch eine Bewegungsstörung des Darms wandern Bakterien aus dem Dickdarm hoch in den Dünndarm, die dort fälschlicherweise Nährstoffe verarbeiten, was wiederum zu Beschwerden führt. Mithilfe eines besonderen Antibiotikums und der speziellen SIBO-Diät soll sich Christophs Darmflora wieder erholen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Hirse-Taboulé nach SIBO-Art": https://www.ndr.de/hirsetaboule100.html Dünndarmfehlbesiedlung - Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung100.html SIBO-Diät: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung104.html FODMAP-Diät: https://www.ndr.de/fodmapliste106.html Weitere Rezepte bei Dünndarmfehlbesiedlung: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung112.html Christophs Fall im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/duenndarmfehlbesiedlung-sibo-diaet-unterstuetzt-die-darmflora/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS85Njk4YWZlNS1jOGU1LTQzMGItOTVmMi1iMTZmZWU1MTFhMDM Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Abenteuer Diagnose: Die Machete", u.a. mit Ernährungs-Doc Viola Andresen: https://1.ard.de/AD-F79-Machete-E-Docs An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Wir feiern 10 Jahre Ernährungs-Docs und Ihr könnt dabei sein! Macht unser kleines Quiz und gewinnt Tickets für das Jubiläums-Event am 11. September 2024 in Hamburg: ndr.de/edocs10 Wir freuen uns auf Euch!

Horst B. leidet unter starkem Reflux, dem Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre. Übelkeit, extremes Sodbrennen und Erbrechen sind die Folge. Vor allem nachts rauben ihm die schlimmen Attacken den Schlaf. Horst braucht dringend Hilfe, das sieht Ernährungs-Doc Silja Schäfer auf den ersten Blick. Sein ausgeprägter Bauch spielt eine entscheidende Rolle. Künftig soll Horst sich nach der „Flexicarb-Methode“ ernähren, anstelle von Fleisch Gemüse essen und sich seine geliebten Kohlenhydrate durch Sport verdienen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Frühstücksquark mit Buchweizen, Birne und Raspelkarotten": https://www.ndr.de/rezept3842.html Rezept "Falafel mit Kohlsalat und Avocadocreme": https://www.ndr.de/rezept2368.html Reflux - Symptome und Ursachen: https://www.ndr.de/sodbrennen120.html Ernährung bei Reflux: https://www.ndr.de/sodbrennen130.html Ernährungstipps bei Reflux (als PDF): https://www.ndr.de/sodbrennentherapie100.pdf Weitere Rezepte bei Reflux: https://www.ndr.de/sodbrennen156.html Kohlenhydrate - Welche sind gesund, welche lieber meiden? https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html Horsts Geschichte im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs746.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Alles Möhre, oder was?!": https://1.ard.de/allesmoehre An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Annette Willenbücher Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Julia F. ist erst 30 und leidet bereits seit zwei Jahren an Diabetes Typ 2 - wie ihre Mutter. Für die Tochter ein Schock, da der Krankheitsweg ihrer Mutter für die eigene Zukunft nichts Gutes verheißt: Bluthochdruck, zwei Stents, Frührentnerin. Der Diabetes-Fluch zieht sich bereits durch vier Generationen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät dringend zu Gewichtsreduktion. Um das zu erreichen, schlägt er als Einstieg eine Formula-Diät vor: zwei Wochen lang dreimal am Tag einen Shake. Danach soll es täglich drei kohlenhydratarme Mahlzeiten geben – eine enorme Umstellung für Julia. Links & Infos: Rezept "Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons": https://www.ndr.de/rezept2342.html Weitere Rezepte bei Diabetes Typ 2: https://www.ndr.de/diabetes522.html Weitere Low-Carb-Rezepte: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb102.html?suchwort=low+carb Kohlenhydrate - Welche sind gesund, welche lieber meiden? https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html Ernährungstipps bei Diabetes und Lebensmittel-Liste: https://www.ndr.de/diabetes252.html Infos zu Abnehm-Shakes: https://www.ndr.de/formula100.html https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html Julias Geschichte im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mutter-und-tochter-kaempfen-gemeinsam-gegen-diabetes-typ-2/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS82MTQ1NjJjMi0xNTM0LTQyMWQtODIzMy05NWMwNmEwNjIyMTE Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Hier geht's zur ARD-Mitmach-Aktion #unsereFlüsse: https://www.daserste.de/information/reportage-dokumentation/unsere-fluesse/index.html An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Beschwerdefreie Tage sind Sylvia S. seit Jahren fremd. Seit einer bakteriellen Infektion malträtiert sie ihr Reizdarmsyndrom mit heftigen Bauchschmerzen. Obwohl sie ein sportlicher und aktiver Mensch ist, bremst ihre Erkrankung sie beruflich und privat immer mehr aus. Ernährungs-Doc Viola Andresen rät zu einer sogenannten Low-FODMAP-Diät für maximal acht Wochen. Danach kann wieder eine gesunde Darmflora aufgebaut werden. Wird Sylvia S. ihren Reizdarm unter Kontrolle bekommen und so die Angst vor dem Essen verlieren? Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Links & Infos: Rezept "Hirsesalat mit Möhren": https://www.ndr.de/rezept5138.html Reizdarmsyndrom - Behandlung, Ursachen und Symptome: https://www.ndr.de/reizdarm104.html FODMAP-Diät: https://www.ndr.de/fodmapliste106.html Weitere Rezepte bei Reizdarmsyndrom: https://www.ndr.de/reizdarmsyndrom100.html Therapieempfehlung bei Reizdarmsyndrom als PDF: https://www.ndr.de/reizdarmtherapie100.pdf Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Die Lösung - der Psychologie-Podcast": https://www.ardaudiothek.de/sendung/die-loesung-der-psychologie-podcast-von-puls/62608382/ An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Birgit Augustin Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz