Carne del aire: el proyecto secreto de la era espacial que puede salvar el planeta

En 1967, en plena carrera espacial, un grupo de científicos ideó un sistema para crear comida a partir del aire que respiraban los astronautas. El proyecto se abandonó… hasta que más de medio siglo después, los doctores Lisa Dyson y John Reed lo rescataron de un cajón y lo convirtieron en algo revolucionario: carne fabricada a partir de CO₂, sin animales, con 15.000 veces menos agua y siendo negativa en emisiones de carbono. ¿Comeremos hamburguesas nacidas del aire o todo se quedará, precisamente, en eso? Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals