Sepp Holzer: Un rebelde agrario

Sepp Holzer, es un carismático granjero austriaco, que ha revolucionado la permacultura, haciendo una fusión e integración del conocimiento actual con sus propias observaciones e investigaciones. Holzer, además de ser un sorprendente permacultor, también se dedica a la enseñanza. En sus inicios, comenzó a enseñarles a sus vecinos y amigos. En la actualidad recorre varios países de Europa con sus cursos, donde muestra una forma muy innovadora de permacultura. Muchas personas en el mundo lo han apodado como el rebelde agrario. Principalmente porque ha persistido en emplear diversas técnicas que para la mayoría son incomprendidas, pero que le ha permitido crear un sistema ecológico y sustentable. Esto le ha llevado a ser uno de los agricultores más respetados a nivel mundial. Los seminarios impartidos por Sepp Holzer sobre permacultura, son una ventana a un mundo desconocido para muchos. En ellos muestra técnicas innovadoras basadas en la investigación y el sentido común. Muchos de los cursos y seminarios se llevan a cabo en su propia granja, la cual tiene 45 hectáreas de bosque de alimentos y aproximadamente 70 estanques. Como dato curioso, es muy llamativo que los animales tienen un rol fundamental en las granjas de Sepp. En su granja, por ejemplo cuenta con cerdos para remover y preparar la tierra antes de sembrar. Para ello, arroja semillas en la zona a preparar. Luego permite que los cerdos entren y remuevan la tierra con sus hocicos mientras se alimentan con las semillas. Luego, retira los animales y siembra en ese lugar que ya se encuentra preparado. Holzer ha demostrado durante su vida como la permacultura tiene la capacidad de curar la tierra y conseguir cosechas en terrenos que pudieran considerarse de escaso o ningún valor agrícola. Su enfoque principal es la curación y regeneración de las tierras y paisajes, construyendo espacios con la capacidad de retener agua. Al mismo tiempo se hace posible la descentralización de acceso a los recursos, como el agua o la energía. Los espacios dónde se implementan las técnicas de Sepp Holzer, son creados con materiales locales, los cuales son utilizados para captar el agua de la lluvia, facilitando su almacenamiento en el subsuelo y así mejorar el equilibrio hídrico. El objetivo final, es desacelerar el proceso de desertificación, disminuyendo el riesgo de incendios forestales e inundaciones, cuyo daño para la naturaleza y seres vivos, incluyendo la especie humana, es enorme. Al establecer el equilibrio hídrico, el suelo cambia por completo, permitiendo plantar un bosque mixto, cultivar frutas y verduras en grandes cantidades para el mantenimiento de la vida humana. La filosofía de vida de Sepp Holzer. Sepp Holzer... Fuente: Ideasverdes.es En cada uno de los seminarios y cursos impartidos por Holzer, enseña cómo sus conocimientos y resultados en permacultura, se pueden aplicar en cualquier parte del mundo. Según su forma de analizar el asunto, lo que hay que hacer es “volver a aprender a pensar de manera natural”, comprendiendo mejor la naturaleza al prestar particular atención a los procesos naturales. Según sus palabras, al «leer el libro de la naturaleza», es decir, entender las interdependencias y aprender a dirigirla, todos sus sistemas cíclicos naturales y sistemas autosustentables se desarrollan nuevamente, consiguiendo resultados increíbles. Experimentos exitosos de Sepp Holzer. Sepp Holzer Fuente: Hatenablog.com Las prácticas ecológicas de Sepp le han traído muchos simpatizantes a nivel mundial, pero también varios detractores. Entre ellos, el gobierno de su propio país, el cual lo ha multado y amenazado con cárcel, por algunas prácticas como no podar sus frutales, por mencionar tan solo algunas. Con relación a esta última, es decir, no podar los árboles frutales, es una práctica que ha sido el resultado de sus investigaciones, concluyendo que los árboles sin podar pueden resistir mucho mejor las nevadas, ya que acabarían rompiéndose si se podasen. Así mismo, ha creado técnicas haciendo uso de charcas y lagos como reflectores solares con el fin de mejorar la distribución de la luz solar y del calor. El grandioso ecosistema en los Alpes creado por Sepp Holzer. Sepp Holzer Fuente: Soz-etc.com Uno de sus experimentos exitosos más conocidos, es conseguir establecer un ecosistema en plenos Alpes, con sus conocimientos y técnicas originales en permacultura. Conseguir esta hazaña a una altitud de 1500 metros sobre el nivel del mar es toda una proeza. El ecosistema en los Alpes consta de estanques, terrazas, variedad de plantas y animales que harán la tierra. También se aprecian cultivos de calabazas al calor de las rocas y mucho más. El ecosistema que han creado Sepp Holzer y su mujer, es una muestra de que es posible aplicar sus técnicas en cualquier parte del mundo. Con esfuerzo y dedicación se puede implementar la integración de un sistema agrícola en lugares remotos y con un impacto mínimo en el resto de ecosistemas naturales. Incluso, sus experimentos e investigaciones, le han llevado a ser el creador de una técnica original llamada Hugelkultur, que aunque su concepto existía anteriormente, fue adoptada por Sepp con excelentes resultados. Bancales Hugelkultur. Sepp Holzer Fuente: EcoHabitar Sin duda, Hugelkultur, es una de las técnicas más famosas Sepp Holzer. Se trata de una técnica agrícola de muy bajo riesgo y alta materia orgánica. Como hemos mencionado, aunque el termino alemán “Hugelkultur” significa cultura de los montículos o cultura de las colinas, fue adoptado y desarrollado por Holzer en la permacultura, especialmente para lugares donde el suelo tiene muchas limitaciones. Es aquí, donde la técnica (adoptada y popularizada por Sepp Holzer) cobra mayor relevancia, puesto que es indicada para tierras que no dan nada, es decir, suelos compactados, de humedad limitada, o áreas con mal drenaje. Lo mejor, es que los bancales Hugelkultur, es una técnica muy simple y sin costo, donde es posible cultivar alimentos incluso en suelos con escasez de agua para riego. Al implementar el Hugelkultur, es posible acumular mucha agua al retener materia orgánica. Principales ventajas del Hugelkultur de Sepp Holzer. Sepp Holzer Fuente: EcoHabitar El Hugelkultur, es simplemente un tipo de lechos elevados, donde en la parte interior se llena de materia orgánica, y restos de troncos. Esto hace posible que haya retención de agua y proliferación de la vida, convirtiéndose en un abono natural para el suelo durante mucho tiempo. Principales ventajas: – Se puede implementar en cualquier tipo de suelo. – La humedad está asegurada. – Es una alternativa perfecta al arado, especialmente en suelos muy compactados. – Es una técnica con costos muy reducidos o sin costo. Implica la reutilización de restos de madera, ramas, troncos y restos vegetales de cocina. – Comienza como un pequeño lecho y puede aumentar gradualmente. – El material que se encuentra enterrado está expuesto a la acción de microorganismos beneficiosos. – Al descomponerse la madera, el aporte de nutrientes está asegurado. – Es una técnica muy favorable para zonas frías.