Neue Talente: Hamburger Koch-Azubis
Acht Köche von morgen im Gespräch
DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser Stadt
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Show Notes
Acht Köche von morgen in einem Talk: Wie ist es in den Küchen renommierter Restaurants, wenn man gerade noch am Anfang seiner Karriere steht? Erfahrungen, Zukunftspläne, Ehrgeiz – ein ganz exklusiver Einblick in die Lehrzeit der nächsten Generation der Gastronomie. Die ist nicht nur talentiert, sondern auch ambitioniert. Die wollen nicht nur Kochen, sondern neue Maßstäbe setzen!
Die Gäste:
Anton Hübner, Restaurant Jellyfish: https://www.jellyfish-restaurant.de
Felix Hinze, Restaurant Hygge: https://www.hygge-hamburg.de
Jon Callsen, Hobenköök: https://www.hobenkoeoek.de
Marc Browarzik, Kai3 im Budersand Hotel Sylt: https://www.budersand.de
Paul Rubner & Tim Stobbe, Restaurant Das Wolfsjunge: https://www.wolfsjunge.de
Leo Lorenzen, Gutsküche auf Gut Wulksfelde: https://www.gutskueche.de
Rasmus Wilke, Kitchens im PIERDREI Hotel: https://www.pierdrei-hotel.de
Moderation & Produktion: Boris Rogosch
Foodtalker Podcast: https://www.foodtalker.de
DER HAMBURGER: https://www.derhamburger.info