Johanna Rädecke, Dr. Christoph Hahn & Thomas Sampl: Superfood Grünkohl
DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser Stadt · Der Hamburger / Boris Rogosch
December 30, 202256m 20s
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Show Notes
Mit Kassler oder Quinoa? Johanna Rädecke hat als Co-Autorin des Buches Mythos Grünkohl die Kulturgeschichte des Gemüses aufgearbeitet. Thomas Sampl hat Rezepte beigesteuert, die schon beim Zuhören eine vitalisierende und die Stimmung verbessernde Wirkung entfalten. Und Dr. Christoph Hahn schrieb sogar seine Dissertation zum Thema. Geballte Kompetenz für das Power-Gemüse.
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