Benedikt Blumhagen: Der Herr der Bienen
Die Stadtimkerei und Honigmanufaktur Herr Biene macht Honig zur Großstadt-Delikatesse
DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser Stadt
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Show Notes
Benedikt Blumhagen, Stadtimker und Gründer der Honigmanufaktur Herr Biene, weiß, warum Honig ein echtes Wunderzeugs ist: 200 bioaktive Inhaltsstoffe – supergesund! Pollen sammeln, Pflanzen bestäuben – auch die Honigproduzentinnen selbst sind wahre Wundertierchen. Der Imker beheimatet drei Bienenvölker mitten in der Stadt: im Hayns Park mit Blick auf die Alster, in Eimsbüttel und im Eppendorfer Moor. Er füllt das wertvolle Naturprodukt nicht nur ab, sondern verarbeitet es auch zu Pralinen und anderen Leckereien.
Moderation & Produktion: Boris Rogosch
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