Episode 42
Sven Elverfeld: „Ich bin manchmal schon sehr emotional“
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Deborah Gottlieb
August 20, 202052m 43s
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Show Notes
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Deborah Gottlieb
Sven Elverfeld hat sich das Jahr, in dem er 20-jähriges Jubiläum mit seinem „Aqua“ in Wolfsburg feiert, anders vorgestellt. Er erzählt, wie er die Zeit der Zwangsschließung genutzt hat, wie die Situation in der Spitzengastronomie jetzt ist, und er spricht über den Erfolg der neuen deutschen Küche und ihren Status in der internationalen Wahrnehmung.
Topics
KulinarikFeinschmeckerEssenRestaurantGastronomieSven ElverfeldKücheNahrung