Episode 12
Jan Hartwig – "Wer ganz oben an der Spitze kocht, braucht gute Nerven"
Ein atemberaubende Karriere in kürzester Zeit
June 27, 201940m 8s
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Show Notes
Ein atemberaubende Karriere in kürzester Zeit
Ein atemberaubende Karriere in kürzester Zeit: Jan Hartwig vom Restaurant Atelier in München spricht mit FEINSCHMECKER-Redakteurin Deborah Gottlieb über den Druck an der Spitze, wie man die Bodenhaftung bei größtem Erfolg behält – und welche Rolle Mettbällchen in seinem Leben spielen.
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