Season 2 · Episode 111
111 - Ørjan Johannessen, fra Bocuse d’Or til Austevoll
De som bygger landet · De som bygger landet
October 6, 202548m 19s
Audio is streamed directly from the publisher (sphinx.acast.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
I denne episoden møter vi stjernekokken Ørjan Johannessen, tidligere vinner av Bocuse d’Or. Han deler historien om hvordan han valgte å flytte hjem til Austevoll for å bygge opp familiebedriften Bekkjarvik Gjestgiveri og skape en unik destinasjon med både historie, matopplevelser og hotell. Vi får høre om reisen fra barndommens hotellkjøkken til verdensmesterskap. Om visjonen bak restaurant Mirabelle, og hvordan lokalt engasjement, familie og lidenskap for mat kan skape ringvirkninger langt utover en tallerken.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.