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Show Notes
Um dos alimentos mais consumidos do Brasil, o arroz entrou no cardápio do ser humano há milhares de anos. No podcast "De onde vem o que eu como" você vai conhecer a origem do arroz e saber quais as diferenças entre arroz branco, integral e parboilizado. A explicação veio do José Colombari, pesquisador da Embrapa, que revelou qual deles tem o maior valor nutricional. O podcast conta a história do agricultor Francisco Ruzene, o Chicão, que mora no Vale do Paraíba, em São Paulo. O Chicão investiu em variedades pouco tradicionais para conseguir uma renda extra com o arroz. Do Rio Grande do Sul, maior estado produtor, vem a experiência da família do Juandres Antunes. Ele é da quarta geração de produtores de arroz irrigado e também exporta o cereal. Você sabe o que o arroz e as granjas têm em comum? Então bora ouvir no podcast!