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Show Notes
O feijão é o segundo alimento mais consumido pelos brasileiros, atrás apenas do café. O podcast "De onde vem o que eu como" vai explicar a origem do feijão e contar como surgiu a variedade preferida por aqui: o feijão carioca. É uma história curiosa, que inclui criatividade e um pouco de sorte! Você sabe onde fica o "Território do feijão"? O agricultor Mizael Cordeiro Vilela é de lá, e conta o quanto o feijão é importante como fonte de renda e combate à fome. O desejo de acabar com a fome também está presente na história da chef de cozinha Telma Shiraishi, que usou a estrutura dos próprios restaurantes no início da pandemia para produzir e doar marmitas na cidade de São Paulo. A iniciativa dela deu origem ao movimento Água no Feijão, que dura até hoje. O presidente do Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses, Marcelo Lüders, explicou que o Brasil importa algumas variedades de feijão. Pra saber quais, é só clicar no play! O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.