Season 1 · Episode 13
【靠谱科普|第十三期】每吃一次抗生素，身体里的菌群就会“改朝换代”？—— 烹饪和饮食中的科学原理闲聊（上集）
靠谱科普 Cup Science · 靠谱科普er
June 26, 202438m 45s
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Show Notes
大家好，欢迎收听《靠谱科普》。这一集我们从生活出发，聊聊烹饪中的科学奥秘。
大家通常是怎么界定食物的生熟的呢？“不干不净，吃了没病”有没有任何道理？杀菌需要100度的高温吗？每吃一次抗生素，身体里的菌群就会“改朝换代”？
在本集节目中，我们和以往一样，活泼但靠谱地聊着酸奶、泡菜、酒等发酵食物背后的故事。千万不要错过哟！