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CRE216 Chilikultur
Season 2 · Episode 216

CRE216 Chilikultur

Geschichte, Anbau, Geschmack und Medizin der Chilipflanzen

CRE: Technik, Kultur, Gesellschaft · Metaebene Personal Media - Tim Pritlove

November 5, 20172h 1m

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Show Notes

Geschichte, Anbau, Geschmack und Medizin der Chilipflanzen

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Seit einigen Jahren hat die Chili in unseren Breiten Hochkultur. Sogenannte Chilliheads beschäftigen sich mit Anbau und Kochkultur rund um die schärfsten Pflanzen der Welt, treiben die Schärfe in Züchtungen nach oben und haben generell Spaß an der Pflanze. Volker Tripp ist auch vor einigen Jahren auf den Geschmack gekommen und berichtet ausführlich über die Evolution der Paprikapflanzen, die Verbreitung der Chilis durch den Kolonialismus, Geschmackserlebnisse und medizinische Anwendungen.

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