LA NEVERA SOLIDARIA (versión en castellano)

Joan Marc nos explica el proyecto que impulsa en territorio catalán. La Nevera Solidaria es un proyecto de lucha contra el desperdicio de alimentos, un tercio de los alimentos producidos por el consumo humano se pierde o se desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas al año. En Cataluña cada año se tiran 262.471 toneladas de alimentos sólidos que podrían haberse aprovechado en los hogares, restaurantes, bares, caterings y comercios. Además, muchos de estos alimentos desechados son perfectamente aprovechables. Los estándares estéticos para comercializar los alimentos y que la fecha de consumo preferente esté buscada o incluso que haya expirado no significa que el alimento esté en mal estado. Puede seguir siendo útil, es decir, aprovechado por quien lo necesite.