10 レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！
10 レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！
COFFEE TALK SESSION · Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）
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Show Notes
鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。
10回目のメニューは、、、
☕️コーヒーを表現してみよう！
コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに
参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。
ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。
元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。
カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。
☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。
基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。
今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」
クレバードリッパーで淹れていきます。
☕️ゲスト 関根伸慈さんからのお知らせ。
カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を
ご覧ください。
☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。