09 富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーの焙煎って難しい？
09 富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーの焙煎って難しい？
COFFEE TALK SESSION · Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）
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Show Notes
鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする
「COFFEE TALK SESSION」。
9回目のメニューは、、、
☕️今回はコーヒーの焙煎の話です。
前回に引き続き、株式会社富士珈機東京支店長 杉井悠紀さんをお迎えして、
焙煎について、色々伺っていきます。
☕️コーヒーが身近になって、自分でも焙煎に興味を持たれている方も多いと思います。自分でも焙煎を体験してみたい！という方にぴったりな、富士珈機さんから
昨年４月に発売された手廻し小型焙煎器「くるくるカンカン」 もご紹介します。
ご興味のある方は、くるくるカンカン オンラインショップで発売中です。
☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。
基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。
今回は、ブラジルヴィンテージバレルワイン。
１ヶ月間赤ワインの樽でエイジングした豆。
台形二つ穴の、スリーフォードリッパーで淹れていきます。
☕️ゲスト、杉井さんからのお知らせ
＊開業目指している方、焙煎に興味のある方向けのセミナーを
随時開催。４月以降、富士珈機の公式サイトにて情報アップしますので
是非チェックして下さい。
こちらでも、くるくるカンカンを楽しむ様子が発信されています。
☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。
☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる
思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！
☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
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