Qu'est-ce que l'échelle de Scoville ?
Mise au point, en 1912, par le pharmacologue Wilbur Scoville, l'échelle de Scoville permet de connaître la saveur piquante d'un piment. Elle prend la forme d'un tableau, divisé en unités Scoville, ou d'une table simplifiée...
Choses à Savoir SCIENCES · Choses à Savoir
June 18, 20202m 13s
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Show Notes
Mise au point, en 1912, par le pharmacologue Wilbur Scoville, l'échelle de Scoville permet de connaître la saveur piquante d'un piment. Elle prend la forme d'un tableau, divisé en unités Scoville, ou d'une table simplifiée...
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