Comment décuire un oeuf ?
Jusqu'ici, on savait comment cuire un oeuf mais on ignorait comment le "décuire". Même en abaissant la température, il était impossible d'inverser le processus de cuisson. Une équipe de chercheurs américains y est pourtant parvenue....
Choses à Savoir SCIENCES · Choses à Savoir
November 5, 20192m 12s
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Show Notes
Jusqu'ici, on savait comment cuire un oeuf mais on ignorait comment le "décuire". Même en abaissant la température, il était impossible d'inverser le processus de cuisson. Une équipe de chercheurs américains y est pourtant parvenue. Cette découverte pourrait avoir d'importantes applications médicales...
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