Episode 27
คุยกับ ‘ปลา อัจฉรา’ ถึงวิธีคิดในการทำร้านให้คนรักตั้งแต่ร้านแรกจนถึง FRAN'S และ อันเกิม-อันก๋า BonAppétit | EP.27
October 5, 20221h 16m
Audio is streamed directly from the publisher (traffic.megaphone.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
หลายคนรู้จัก ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ หรือที่หลายคนคุ้นกันในนาม ‘ปลา iberry’ และคงรู้จักกับข้าว-กับปลา, รสนิยม, เจริญแกง และอีกหลายร้านในเครือ iberry Group รวมถึง 2 ร้านล่าสุดอย่าง FRAN'S และ อันเกิม-อันก๋า ที่ล้วนแล้วแต่เป็นที่รักของนักชิม Bon Appetit EP.27 จึงชวน ปลา-อัจฉรา แห่ง iberry Group มาเล่าถึงวิธีคิดในการทำธุรกิจโดยเจาะลึกไปถึงเบื้องหลังของ FRAN'S และ อันเกิม-อันก๋า ว่าอะไรคือเบื้องหลังที่ทำให้ทุกแบรนด์ภายใต้การบริหารของเธอมัดใจผู้คนได้เสมอมา