Prof. Dr. Stephan Schwarzinger: Lebensmittelfälschern auf der Spur!
Campus TALKS · Andrea Roth
October 4, 202112m 48s
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Show Notes
Wie kann man Lebensmittelbetrug vorbeugen? Prof. Dr. Dr. Stephan Schwarzinger von der Uni Bayreuth hat mit seinem Team die sogenannte Magnetresonanzmethode entwickelt. Er zeigt, wie man so die Echtheit von Honig oder Olivenöl feststellen kann.