Chef Noelian: "Nuestras comidas se extinguen"

Ha viajado el mundo, ha probado las mejores (y peores) comidas de muchos países, y está entrenada en comunicaciones, lo que hace de la Chef Noelián Ortiz una invitada con la que pude estar tres horas hablando si me dejaban, pero lo que hablamos fue espectacular. Desde que gastronomía internacional la sorprendió positivamente, hasta reflexionar el peligro de desaparecer que enfrenta nuestra cultura alimentaria, por varias razones. No dejes de disfrutar esta conversación.