Episode 117
Jan Punčochář: Meta, které nikdy nedosáhnu, je sushi
Boomer Talk · Miloš Pokorný
August 29, 202554m 18s
Audio is streamed directly from the publisher (traffic.omny.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Šéfkuchař Jan Punčochář je známý svou láskou k poctivé české kuchyni, ale rád se vydává i za exotickými chutěmi. V rozhovoru vypráví o rekordní kulinářské dovolené v Singapuru, o tom, proč se dlouho bránil vlastní restauraci, jak vnímá rivalitu mezi kuchaři i jaký je jeho pohled na mladou gastronomickou generaci. Prozradí také, co pro něj znamená michelinská hvězda a jaké výzvy přináší nová show Hell’s Kitchen. **
**