BierTalk 36 - Interview mit Thomas A. Vilgis, Professor für Physik an der Universität Mainz und Autor von BeerPairing

"Bier ist Superfood"

Einige Bücher von Thomas Vilgis:

1) Aroma – die Kunst des Würzens. Stiftung Warentest, Berlin 2012, ISBN 978-3-86851-049-2.

2) Foodpairing – Harmonie und Kontrast. Fona Verlag, Lenzburg, Schweiz 2012, ISBN 978-3-03780-480-3.

3) BeerPairing Fona Verlag, Lenzburg 2017, ISBN 978-3-03780-620-3.

4) Biophysik der Ernährung: Eine Einführung. Springer Spektrum, Heidelberg 2020, ISBN 978-3-66261-150-0.