Restauration universitaire et transition écologique : le rôle du CROUS de Paris

Manger à l’université ne se résume pas à remplir son assiette : c’est aussi bénéficier de repas équilibrés, accessibles et respectueux de l’environnement. Dans cet épisode, nous explorons comment le CROUS de Paris concilie restauration universitaire et transition écologique.

🎧 Cet épisode fait partie d’une série de 6 épisodes réalisés avec le CROUS de Paris, pour mieux comprendre les services disponibles pour les étudiants.

✅ DANS CET ÉPISODE NOUS ABORDONS :

• La tarification sociale et l’accès aux repas pour tous les étudiants
• La qualité et la fraîcheur des repas faits maison
• L’intégration de pratiques écologiques et de végétalisation des assiettes
• Le dialogue avec les étudiants pour adapter les menus
• Le paiement simplifié via Izly et le suivi de la sécurité alimentaire
• Les idées reçues sur la restauration universitaire et son impact environnemental

Merci à Anne-Sophie BRANQUART, chargée de la mission transition écologique, et Yann CHARPENTIER, coordinateur de la mission restauration du Crous de Paris pour cette interview.

Episode sponsorisé

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