S03EP33 - Entrevista Marta Falcão - Mel e produtos de colmeia
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Show Notes
No episódio de hoje, falei com a Marta Falcão, fundadora da marca Mel de flores selvagens ( https://www.instagram.com/meldefloresselvagens/ ). Um projeto apoiado pelo "Odemira Empreende", cujas colmeias estão localizados junto ao Rio Mira, numa área abrangida pelo Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina (PNSACV). Tem como preocupação as questões ambientais, a atividade das abelhas é vista como uma forma de proteção ambiental e como produção agrícola e florestal, através da polinização, com um papel preponderante no equilíbrio ecológico e genético da flora. Não administram antibióticos nas nossas abelhas, nem suplementos alimentares e em 2019 obtiveram certificação pela ECOCERT da produção em modo biológico - PT-BIO-02.
Consideramos o mel, um produto muito valorizado, um ótimo substituto dos açucares refinados e com inúmeras propriedades terapêuticas. Assim como o pólen que é considerado um superalimento, com propriedades digestivas, anti-inflamatórias, imunológicas, cutâneas, carregado de enzimas, aminoácidos, vitaminas e sais minerais. Hoje exploramos várias técnicas de produção, benefícios para a saúde e características destes produtos tão incríveis.
Espero que gostem!
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