Requeijão premiado é feito a partir de queijo fora do padrão comercial

O requeijão em barra Lírio Branco, produzido no município de Lima Duarte, conquistou a medalha Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no mês de abril, no estado de São Paulo. O produto, que resulta do aproveitamento de Queijo Minas Artesanal fora do padrão comercial, é resultado de experimentos desenvolvidos pela Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, empresa vinculada à Secretaria de Agricultura do Governo de Minas Gerais (Seapa).