Fazenda em Minas é pioneira na produção de leite tipo A2
Agrotempo · Roberto Meokarem
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Show Notes
O Leite A2 pode ser consumido unicamente e também servir de insumo para a fabricação de produtos derivados como queijos, manteiga e iogurtes. Esse leite especial é proveniente de vacas que nasceram com o genótipo A2A2 e não possui a proteína beta caseína A1. Essa proteína é a principal responsável por desconforto digestivo e manifestações alérgicas nas pessoas.
Em Minas Gerais, essa novidade já rende bons produtos. A Fazenda GrotadasA2A2, de Santo Antônio do Monte, cidade do centro oeste mineiro é pioneira na produção.