Concurso vai avaliar a qualidade do leite da microrregião do Serro
Agrotempo · Roberto Meokarem
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Famosa pela produção do Queijo Minas Artesanal, a microrregião do Serro volta os holofotes para a matéria-prima desta iguaria. Estão abertas, até o dia 23 de fevereiro, as inscrições para o 3º Concurso Regional de Qualidade do Leite.
A iniciativa é promovida pela comissão técnica formada pela Emater-MG, Rede LeiteInova, Escola de Veterinária da UFMG e Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, com o objetivo de analisar amostras de leite do rebanho e premiar pecuaristas que se destacam pela qualidade do produto destinado ao processamento artesanal de queijos ou ao fornecimento para laticínios.
Podem participar produtores de leite ou de queijos dos municípios de Alvorada de Minas, Carmésia, Coluna, Conceição do Mato Dentro, Congonhas do Norte, Dom Joaquim, Guanhães, Materlândia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabinópolis, Santo Antônio do Itambé, São João Evangelista, Senhora do Porto, Serra Azul de Minas e Serro.