( Extrait ) Le menu engineering avec Laurine Blandin, consultante en restauration
Vous êtes-vous déjà demandé comment transformer l'expérience client dans votre restaurant pour la rendre inoubliable ? Aujourd'hui, nous avons l'honneur d'accueillir Laurine Blandin, consultante en restauration. Diplômée de l'Institut Paul Bocuse (I...
À voir & à manger - Food & Design
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Vous êtes-vous déjà demandé comment transformer l'expérience client dans votre restaurant pour la rendre inoubliable ?
Aujourd'hui, nous avons l'honneur d'accueillir Laurine Blandin, consultante en restauration. Diplômée de l'Institut Paul Bocuse (Institut Lyfe) et spécialiste en management culinaire et innovation, Laurine accompagne les restaurateurs à valoriser leurs adresses et optimiser leurs chiffres. De plus, elle anime le super podcast "Passe-moi le Sel".
Ici, Laurine nous détaille le menu engineering.
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