特集：味覚研究最前線！特集
ゲストは、東京海洋大学 食品栄養科学研究室 博士研究員の石川ゆうきさん。「K-O-K-U-M-I＝コク味、そして、U-M-A-M-I＝うま味、とはなにか？自分の舌で確かめよう。味覚研究の最前線特集」をお送りします。(20:03～20:43頃)
アフター6ジャンクション【アーカイブ】2018年4月～2020年4月
March 18, 201947m 8s
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ゲストは、東京海洋大学 食品栄養科学研究室 博士研究員の石川ゆうきさん。「K-O-K-U-M-I＝コク味、そして、U-M-A-M-I＝うま味、とはなにか？自分の舌で確かめよう。味覚研究の最前線特集」をお送りします。(20:03～20:43頃)
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